Hühnerfleischbällchensuppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Gemüse: Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Am besten nehmen Sie gedünsteten Langkornreis. Beim Kochen wird es nicht weich. Für Hackfleisch verwende ich Hähnchenfilet, man kann es aus einem beliebigen Teil des Hähnchens zubereiten oder es fertig nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Reis in kochendes Wasser geben und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze weich kochen. Die Garzeit hängt von der Reissorte ab. Befolgen Sie daher die Anweisungen auf der Packung. Den fertigen Reis in ein Sieb geben und etwas mit kaltem Wasser abspülen. Für Hackfleisch das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer geräumigen Schüssel gehacktes Hähnchen und gekochten Reis vermengen. Ein Ei, etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz verwende ich ein paar Prisen gemahlenen Pfeffer und getrockneten Dill. Die ganze Masse gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie das Suppenwasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen und in das kochende Wasser legen. Warum kochen? In kochendem Wasser werden die Frikadellen von allen Seiten „versiegelt“, werden hart und zerfallen beim Garen nicht. Alles wieder zum Kochen bringen. In diesem Fall entsteht Schaum, der mit einem Schaumlöffel oder einem Löffel mit Löchern entfernt werden muss.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben. Aufkochen, die Hitze etwas reduzieren und köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Während alles kocht, beginnen Sie mit dem Braten des Gemüses. Wie macht man Braten? Dazu die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

7. SCHRITT 7

   

   Den vorbereiteten Braten in die Suppe geben und umrühren. Nach Belieben etwas Salz in die Suppe geben. Sie können Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe weitere 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe etwas ziehen (15 Minuten).

8. SCHRITT 8

   

   Die Fleischbällchensuppe heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Valeria

20.12.2023

4.8

Diese Variante der Fleischbällchensuppe schmeckt auch nicht mit Reis, sondern mit Nudeln.

Irinyschka

20.12.2023

4.9

Ich liebe Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen, aber das war das erste Mal, dass ich sie mit der Zugabe von Reis zubereitet habe. Mir gefiel, dass die Fleischbällchen zart und luftig geworden sind 😊. Zum Braten habe ich zusätzlich meine selbstgemachten Lieblingstomaten aus dem Garten hinzugefügt, die ich zuvor geschält und fein gehackt habe. Für die Wohltat und das Aroma habe ich noch ein Lorbeerblatt in die Suppe gegeben und zum Schluss mit frischen Kräutern bestreut. Ich empfehle das Rezept

Corason

20.12.2023

4.7

Ich habe dieses Rezept für Hühnerfleischbällchensuppe zum Mittagessen für die ganze Familie gemacht. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht recht schnell. Ich habe das Hähnchenhackfleisch selbst aus Hähnchenfilet gemacht. Alle Zutaten für die Fleischbällchen vermischen und etwas gemahlenen Koriander hinzufügen. Ich habe die Zwiebeln und Karotten nicht zu stark angebraten. Ich lege das Grün direkt auf Teller. Tolle Suppe! Sowohl das Kind als auch die Erwachsenen genossen das Mittagessen. Die Farbe der Suppe war kräftig, das Aroma großartig, die Fleischbällchen waren zart und die Suppe mit Fleischbällchen sah sehr appetitlich aus! Lecker und sättigend! Ich rate jedem, es auszuprobieren! Gutes Rezept! Danke an den Autor!