Zuppa di polpette di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con polpette di pollo tritate? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Verdure: sbucciare cipolle, patate e carote e sciacquarle per rimuovere lo sporco sotto acqua corrente. È meglio prendere riso a grani lunghi al vapore. Non diventa morbido una volta cotto. Per la carne macinata utilizzo il filetto di pollo, potete ricavarlo da qualsiasi parte del pollo oppure prenderlo già pronto.

2. PASSO 2

   

   Versare il riso nell'acqua bollente e cuocere per 7-10 minuti a fuoco basso fino a quando sarà morbido. Il tempo di cottura dipende dal tipo di riso, quindi usate le istruzioni sulla confezione. Metti il ​​riso finito in uno scolapasta e risciacqua leggermente con acqua fredda. Per la carne macinata, passare il filetto di pollo al tritacarne.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola capiente, unisci il pollo tritato e il riso bollito. Aggiungere un uovo, un po' di sale e le spezie. Come spezia utilizzo un paio di pizzichi di pepe macinato e aneto essiccato. Mescolare bene l'intera massa fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Versate l'acqua della zuppa nella pentola e portatela a bollore. Con le mani formate delle piccole polpette e mettetele nell'acqua bollente. Perché bollire? Nell'acqua bollente le polpette si “sigillano” su tutti i lati, si induriscono e non si sfaldano durante la cottura. Riporta tutto a ebollizione. In questo caso apparirà della schiuma, che dovrà essere rimossa con una schiumarola o un cucchiaio forato.

5. PASSO 5

   

   Tagliate le patate sbucciate a pezzetti e aggiungetele nella padella con le polpette. Portare a ebollizione, abbassare leggermente la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento.

6. PASSO 6

   

   Mentre tutto cuoce, inizia a friggere le verdure. Come fare la frittura? Per fare questo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia fine. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere le verdure tritate. Friggerli, mescolando di tanto in tanto, per 3-5 minuti a fuoco medio.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'arrosto preparato alla zuppa e mescolare. Aggiungere un po' di sale alla zuppa a piacere. Puoi aggiungere la foglia di alloro. Lessare la zuppa per altri 15 minuti e togliere dal fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare un po' la zuppa (15 minuti).

8. PASSO 8

   

   Servire la zuppa di polpette ben calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Valeria

20.12.2023

4.8

Anche questa versione della zuppa di polpette è deliziosa non con il riso, ma con le tagliatelle.

Irinyshka

20.12.2023

4.9

Adoro la zuppa con polpette di pollo tritate, ma questa è stata la prima volta che l'ho cucinata con l'aggiunta di riso. Mi è piaciuto il fatto che le polpette risultassero tenere e ariose 😊. Ho aggiunto alla frittura anche i miei pomodori preferiti fatti in casa dall'orto, dopo averli precedentemente sbucciati e tritati finemente. Per beneficio e aroma, ho messo una foglia di alloro nella zuppa e alla fine l'ho cosparsa di erbe fresche. Raccomando la ricetta

Corason

20.12.2023

4.7

Ho preparato questa ricetta per la zuppa di polpette di pollo per il pranzo di tutta la famiglia. La preparazione è molto semplice e abbastanza veloce. Ho preparato io stesso il pollo tritato con il filetto di pollo. Ho mescolato tutti gli ingredienti per le polpette e ho aggiunto del coriandolo macinato. Non ho fritto troppo cipolle e carote. Ho messo le verdure direttamente nei piatti. Ottima zuppa! Sia il bambino che gli adulti hanno apprezzato il pranzo. Il colore della zuppa era ricco, l'aroma era ottimo, le polpette erano tenere e la zuppa con le polpette sembrava molto appetitosa! Gustoso e soddisfacente! Consiglio a tutti di provarlo! Buona ricetta! Grazie all'autore!