Soupe de poulet et de lentilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la soupe. Lavez et nettoyez les légumes, triez et lavez les lentilles. Pour cette soupe j'utilise des lentilles vertes, on les appelle aussi lentilles en assiette. Je ne le pré-trempe pas. Placez les pilons de poulet dans une casserole d'eau, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. J'enlève la mousse qui apparaît, j'ajoute un peu de sel à l'eau et j'ajoute les lentilles, je porte à nouveau à ébullition et j'écume la mousse. Faites maintenant cuire à feu doux avec le couvercle fermé pendant 1 heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que le poulet et les lentilles cuisent, coupez les carottes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le poulet est prêt, nous le sortons et le plaçons dans un bol séparé. Je n’aime pas laisser de viande ou de poulet dans le premier plat que je prépare ; Je l'ajoute toujours dans l'assiette avant de servir. En parallèle, je veille à peser la viande ou le poulet fini et à prendre en compte le poids lors du calcul de la teneur en calories du plat. Maintenant, vous devez vous assurer que les lentilles sont presque cuites, ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en cubes, saler et laisser cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Il ne reste plus qu'à ajouter le curcuma, cuire la soupe encore 10 minutes et ajouter la feuille de laurier. Avec Bay Leaf, la soupe mijote lentement pendant seulement 5 minutes, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez à la soupe le temps de infuser un peu ! Au moment de servir la soupe, n'oubliez pas de mettre de la crème sure sur la table pour pouvoir l'ajouter à la soupe. Bon appétit!