Zuppa di lenticchie con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate gli ingredienti necessari per preparare la zuppa. Lavare e pulire le verdure, separare e lavare le lenticchie. Per questa zuppa utilizzo le lenticchie verdi, vengono chiamate anche lenticchie alla piastra. Non lo metto a bagno in anticipo. Mettete le cosce di pollo in una pentola con acqua, mettetela sul fuoco e portate a bollore. Tolgo la schiuma che appare, aggiungo un po' di sale all'acqua e aggiungo le lenticchie, porto nuovamente a bollore e tolgo la schiuma. Ora cuocete a fuoco basso con il coperchio chiuso per 1 ora.

2. PASSO 2

   

   Mentre il pollo e le lenticchie cuociono, tagliate le carote a fettine sottili e fatele rosolare in una padella con un filo di olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Quando il pollo è pronto, lo tiriamo fuori e lo mettiamo in una ciotola separata. Non mi piace lasciare carne o pollo nel primo piatto che preparo; Lo aggiungo sempre al piatto prima di servire. Allo stesso tempo, mi assicuro di pesare la carne o il pollo finiti e di tenerne conto nel calcolo del contenuto calorico del piatto. Ora bisogna accertarsi che le lenticchie siano quasi cotte, aggiungere le patate e le carote tagliate a cubetti, salare e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Non resta che aggiungere la curcuma, cuocere la zuppa per altri 10 minuti e aggiungere la foglia di alloro. Con la foglia di alloro, la zuppa cuoce lentamente per soli 5 minuti, spegni il fornello, copri la padella con un coperchio e dai alla zuppa il tempo di fermentare un po'! Quando servi la zuppa, non dimenticare di mettere la panna acida sul tavolo in modo da poterla aggiungere alla zuppa. Buon appetito!