Hühnerlinsensuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung der Suppe benötigen. Gemüse waschen und putzen, Linsen verlesen und waschen. Für diese Suppe verwende ich grüne Linsen, man nennt sie auch Tellerlinsen. Ich weiche es nicht vorher ein. Die Hähnchenkeulen in einen Topf mit Wasser legen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Ich entferne den entstehenden Schaum, gebe etwas Salz ins Wasser und füge Linsen hinzu, bringe es erneut zum Kochen und schöpfe den Schaum ab. Nun bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 1 Stunde garen.

2. SCHRITT 2

   

   Während das Hähnchen und die Linsen kochen, schneiden Sie die Karotten in dünne Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl an.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn das Huhn fertig ist, nehmen wir es heraus und legen es in eine separate Schüssel. Ich mag es nicht, beim ersten Gang, den ich zubereite, Fleisch oder Hühnchen wegzulassen

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen nur noch das Kurkuma hinzugefügt, die Suppe weitere 10 Minuten gekocht und das Lorbeerblatt hinzugefügt werden. Mit Lorbeerblatt köchelt die Suppe nur 5 Minuten lang langsam, schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie der Suppe etwas Zeit, etwas zu ziehen! Vergessen Sie beim Servieren der Suppe nicht, saure Sahne auf den Tisch zu stellen, damit Sie sie der Suppe hinzufügen können. Guten Appetit!