닭고기 렌즈콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   수프를 만드는 데 필요한 재료를 준비하십시오. 야채를 씻어서 손질하고 렌즈 콩을 분류하여 씻으십시오. 이 수프에는 녹색 렌즈콩을 사용하는데, 접시 렌즈콩이라고도 합니다. 미리 담그지 않아요. 물이 담긴 냄비에 닭다리살을 넣고 불에 올려 끓입니다. 떠오르는 거품을 걷어내고 물에 소금을 조금 넣고 렌틸콩을 넣고 다시 끓여 거품을 걷어냅니다. 이제 뚜껑을 닫고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.

2. 단계 2

   

   닭고기와 렌즈콩이 요리되는 동안 당근을 얇게 썰어 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 볶습니다.

3. 단계 3

   

   닭고기가 준비되면 꺼내서 별도의 그릇에 담습니다. 나는 준비하는 첫 번째 코스에 고기나 닭고기를 남기는 것을 좋아하지 않습니다. 저는 항상 서빙하기 전에 접시에 추가합니다. 동시에 완성된 고기나 닭고기의 무게를 측정하고 요리의 칼로리 함량을 계산할 때 무게를 고려합니다. 이제 렌즈 콩이 거의 익었는지 확인하고 큐브로 자른 감자와 당근을 넣고 소금을 넣은 다음 약한 불로 10 분 더 요리해야합니다.

4. 단계 4

   

   남은 것은 강황을 추가하고 수프를 10분 더 끓인 다음 월계수 잎을 추가하는 것입니다. 월계수잎을 사용하면 수프가 단 5분 동안 천천히 끓고 난로를 끄고 ​​팬을 뚜껑으로 덮고 수프가 조금 끓을 때까지 기다리세요! 수프를 제공할 때 수프에 추가할 수 있도록 사워 크림을 테이블 위에 놓는 것을 잊지 마십시오. 많이 드세요!