チキンレンズ豆のスープ

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   スープを作るのに必要な材料を準備します。野菜を洗ってきれいにし、レンズ豆を分類して洗います。このスープには、プレートレンズ豆とも呼ばれる緑レンズ豆を使用しています。事前に浸け置きはしません。水の入った鍋に鶏もも肉を入れて火にかけ、沸騰させます。現れた泡を取り除き、水に少量の塩を加え、レンズ豆を加え、再び沸騰させて泡を取り除きます。ここで蓋を閉めたまま弱火で1時間煮ます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉とレンズ豆を調理している間に、にんじんを薄切りにし、少量の植物油を入れたフライパンで炒めます。

3. ステップ 3

   

   鶏肉の準備ができたら、取り出して別のボウルに置きます。私は最初に作るコースに肉や鶏肉を残すのが好きではありません。私はいつも食べる前にお皿に加えます。同時に、完成した肉や鶏肉の重量を必ず測定し、料理のカロリー量を計算するときにその重量を考慮します。次に、レンズ豆がほぼ調理されていることを確認し、立方体に切ったジャガイモとニンジンを加え、塩を加え、弱火でさらに10分間調理する必要があります。

4. ステップ 4

   

   残っているのは、ターメリックを加え、スープをさらに 10 分間調理し、月桂樹の葉を加えることだけです。月桂樹の葉を使用すると、スープをわずか 5 分間ゆっくりと煮て、コンロの火を切り、鍋に蓋をして、スープを少し煮出すだけです。スープを提供するときは、スープに追加できるようにサワークリームをテーブルに置くことを忘れないでください。食欲旺盛！