Zupa z kurczaka z soczewicą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki potrzebne do przygotowania zupy. Umyj i oczyść warzywa, posortuj i umyj soczewicę. Do tej zupy używam zielonej soczewicy, nazywa się ją też soczewicą talerzową. Nie moczę go wcześniej. Włóż udka z kurczaka do garnka z wodą, postaw na ogniu i zagotuj. Usuwam powstałą pianę, do wody dodaję odrobinę soli, dodaję soczewicę, ponownie doprowadzam do wrzenia i odgarniam pianę. Teraz gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 1 godzinę.

2. KROK 2

   

   Podczas smażenia kurczaka i soczewicy pokrój marchewki w cienkie plasterki i podsmaż je na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.

3. KROK 3

   

   Gdy kurczak będzie już gotowy, wyjmujemy go i przekładamy do osobnej miski. Nie lubię zostawiać mięsa czy kurczaka w pierwszym daniu, które przygotowuję

4. KROK 4

   

   Pozostaje tylko dodać kurkumę, gotować zupę kolejne 10 minut i dodać liść laurowy. Z Liściem Bayowym zupa gotuje się powoli tylko przez 5 minut, wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i daj zupie trochę czasu, aby się zaparzył! Podając zupę, nie zapomnij położyć na stole kwaśnej śmietany, aby móc ją dodać do zupy. Smacznego!