Sopa De Pollo Y Lentejas

Name: Sopa De Pollo Y Lentejas
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 L Agua; 603 g Piernas de pollo; 150 g Lentejas verdes; 24 g Sal; 15 g Aceite vegetal; 169 g Zanahoria; 413 g Papa; 4 g Cúrcuma; 2 g Hoja de laurel

¡Deliciosa, aromática y saludable sopa de lentejas verdes! No es frecuente que veamos platos con lentejas en la carta, pero es una pena. No sólo son saludables, sino también deliciosos. ¡Agregándoles varias especias, tienes la oportunidad de obtener esas cualidades gustativas que te brindarán el máximo placer! ¡Experimento!

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Cloé Parker

Autora de la receta

Calorías

196Kcal

Proteína

14gramo

Gorda

7gramo

Carbohidratos

17gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

2L

603g

150g

24g

15g

169g

413g

4g

2g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes necesarios para preparar la sopa. Lavar y limpiar las verduras, clasificar y lavar las lentejas. Para esta sopa utilizo lentejas verdes, también se llaman lentejas de plato. No lo remojo previamente. Colocar los muslos de pollo en una cacerola con agua, poner al fuego y llevar a ebullición. Quito la espuma que aparece, agrego un poco de sal al agua y agrego lentejas, vuelvo a hervir y quito la espuma. Ahora cocina a fuego lento con la tapa cerrada durante 1 hora.
PASO 2
Mientras se cocina el pollo y las lentejas, corta las zanahorias en rodajas finas y sofríelas en una sartén con un poco de aceite vegetal.
PASO 3
Cuando el pollo esté listo lo sacamos y lo colocamos en un bol aparte. No me gusta dejar carne ni pollo en el primer plato que estoy preparando
PASO 4
Ya sólo queda añadir la cúrcuma, cocinar la sopa otros 10 minutos y añadir la hoja de laurel. Con la hoja de laurel, la sopa hierve a fuego lento durante solo 5 minutos, apaga la estufa, cubre la sartén con una tapa y deja que la sopa se prepare un poco. Al servir la sopa, no olvides poner crema agria en la mesa para poder agregarla a la sopa. ¡Buen provecho!