Poulet dans un chaudron afghan

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet avec des pommes de terre et des légumes dans un chaudron afghan ? Très simple ! Préparez tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour la recette. Si vous avez une volaille congelée, sortez-la du congélateur au préalable et décongelez-la à température ambiante. Apprenez-en davantage sur la décongélation appropriée des aliments dans l'article sur le lien à la fin de la recette. Ensuite, rincez la carcasse, séchez-la avec des serviettes en papier et coupez-la en petites portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les oignons, les carottes et l'ail. Retirez le cœur et les graines des poivrons. Pour rendre le plat fini plus appétissant et coloré, utilisez si possible des poivrons de différentes couleurs. Rincez tous les légumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez les légumes pas très finement. Choisissez vous-même la méthode de coupe. J'ai coupé les carottes en tranches épaisses, les poivrons en cubes, les oignons en rondelles et les pommes de terre en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une petite quantité d'huile végétale raffinée dans le chaudron afghan. Placez les oignons en première couche dans le chaudron.

5. ÉTAPE 5

   

   Vient ensuite le tour des carottes et de l'ail. Si vous avez des petits clous de girofle, laissez-les entiers ; couper les grosses gousses en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. Ajoutez également la feuille de laurier et salez légèrement le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la couche suivante de morceaux de poulet.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le poivron dans le chaudron. Répartir uniformément.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la couche suivante de pommes de terre. Saupoudrez le tout de vos assaisonnements préférés et salez au goût. J'ai utilisé un mélange à rôtir de pommes de terre prêt à l'emploi et du paprika doux moulu. Si vous souhaitez obtenir un bouillon plus aromatique, versez un demi-verre ou un verre d'eau. Je n'ai pas ajouté d'eau. Pendant le processus de cuisson, les légumes et le poulet libèrent suffisamment de jus.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez le chaudron afghan avec un couvercle et placez-le sur le feu. Lorsque vous entendez un sifflement caractéristique, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter le poulet et les légumes pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, ouvrez la valve à l'aide d'une fourchette. Si de la vapeur s'échappe, le fonctionnement du chaudron n'est pas altéré. Éteignez le feu et laissez le chaudron avec le couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, évacuez la vapeur de la valve à l'aide d'une fourchette et ouvrez ensuite le couvercle. Le plat est prêt, vous pouvez servir !