Huhn in einem afghanischen Kessel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Kartoffeln und Gemüse in einem afghanischen Kessel? Sehr einfach! Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für das Rezept benötigen. Wenn Sie einen gefrorenen Vogel haben, nehmen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank und tauen Sie ihn bei Zimmertemperatur auf. Weitere Informationen zum richtigen Auftauen von Lebensmitteln finden Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Anschließend den Kadaver abspülen, mit Papierservietten trocknen und in kleine Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Paprika entkernen und entkernen. Um das fertige Gericht appetitlicher und farbenfroher zu machen, verwenden Sie nach Möglichkeit Paprika in verschiedenen Farben. Spülen Sie alles Gemüse ab.

3. SCHRITT 3

   

   Das Gemüse nicht sehr fein hacken. Wählen Sie selbst die Schnittmethode. Die Karotten schneide ich in dicke Scheiben, die Paprika in Würfel, die Zwiebeln in Ringe und die Kartoffeln in Scheiben.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl in den afghanischen Kessel. Die Zwiebeln in der ersten Schicht in den Kessel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes kommen Karotten und Knoblauch an die Reihe. Wenn Sie kleine Zehen haben, lassen Sie diese ganz

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie die nächste Schicht Hähnchenstücke.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die Paprika in den Kessel. Gleichmäßig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Machen Sie die nächste Schicht Kartoffeln. Bestreuen Sie alles mit Ihren Lieblingsgewürzen und salzen Sie es nach Geschmack. Ich habe fertige Kartoffel-Röstmischung und gemahlenen süßen Paprika verwendet. Wenn Sie eine aromatischere Brühe wünschen, dann gießen Sie ein halbes Glas oder ein Glas Wasser hinzu. Ich habe kein Wasser hinzugefügt. Beim Schmoren geben Gemüse und Hähnchenfleisch ausreichend Saft ab.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie den afghanischen Kessel mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn Sie ein charakteristisches Zischen hören, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Hähnchen und das Gemüse etwa 30 Minuten köcheln. Öffnen Sie während des Kochens das Ventil mit einer Gabel. Wenn Dampf austritt, wird die Funktion des Kessels nicht beeinträchtigt. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Kessel 15–20 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen. Lassen Sie anschließend mit einer Gabel den Dampf aus dem Ventil ab und öffnen Sie erst dann den Deckel. Das Gericht ist fertig, Sie können es servieren!