Filet de poulet dans une poêle en sauce

Name: Filet de poulet dans une poêle en sauce
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Filet de poulet; 1 Oignons bulbes; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 70 ml Crème; 50 ml Eau; 1 cuillerée à soupe Farine de blé; 30 g Oignons verts; 2 gousses d'ail Ail; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; goûter Paprika

Un plat simple et savoureux pour le menu du jour ! Le filet de poulet mijoté en sauce dans une poêle est l'un des plats les plus populaires parmi les femmes au foyer modernes. La popularité de ce plat est due, d'une part, à la simplicité et à la rapidité de préparation, et d'autre part, à son excellent goût et sa valeur nutritionnelle.

55

12953

Emilie González

Auteur de la recette

Calories

497kcal

Protéines

39g

Lipides

29g

Glucides

16g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

300g

1

2cuillerée à soupe

70ml

50ml

1cuillerée à soupe

30g

2gousses d'ail

goûter

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Lavez soigneusement le filet de poulet sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez la viande en petits cubes ou morceaux de forme arbitraire. Lavez à nouveau le poulet et laissez l'eau s'écouler.
ÉTAPE 2
Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau.
ÉTAPE 3
Versez l'huile végétale dans une poêle ou une casserole. Faites revenir le filet de poulet jusqu'à ce que la viande blanchisse et qu'un léger rougissement apparaisse, en remuant avec une spatule à feu moyen, retirez-le de la poêle.
ÉTAPE 4
Mettez les oignons dans le reste de l'huile dans la poêle et faites-les revenir à feu moyen en remuant avec une spatule jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à dorer un peu. Nous retirons également l'oignon de la poêle et le plaçons dans un bol avec le poulet.
ÉTAPE 5
Versez la farine de blé dans la poêle où les oignons ont été frits et, en remuant avec une spatule, faites-les revenir ensemble pendant 2-3 minutes. Versez de l'eau dans la poêle et commencez immédiatement à remuer pour que la farine ne forme pas de grumeaux et que la sauce ne brûle pas. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez la crème ou la crème sure épaisse diluée avec de l'eau et, en continuant de remuer avec une spatule, laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes.
ÉTAPE 6
Ajouter les épices à la sauce : sel, poivre noir moulu et paprika, ail passé au pressoir, mélanger la sauce avec les épices pour qu'elles soient complètement dispersées dans le mélange. Ajoutez ensuite le filet de poulet frit et les oignons dans la casserole avec la sauce, mélangez, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le poulet dans la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
ÉTAPE 7
Ajouter les oignons verts hachés et pré-lavés à la viande dans la sauce; cela rendra le plat plus juteux et plus savoureux. Remuer, garder le feu encore 2-3 minutes et éteindre le feu.
ÉTAPE 8
Le plat est prêt. Servez-le à table, éventuellement avec ou sans accompagnement. Bon appétit!