Hähnchenfilet in einer Bratpfanne in Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel oder Stücke beliebiger Form. Das Hähnchen noch einmal waschen und das Wasser abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. Das Hähnchenfilet anbraten, bis das Fleisch weiß wird und eine leichte Röte entsteht, dabei mit einem Spatel bei mittlerer Hitze umrühren, aus der Pfanne nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln in das restliche Öl der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Spatel anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden und leicht zu bräunen beginnen. Wir nehmen auch die Zwiebel aus der Pfanne und geben sie mit dem Huhn in eine Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Weizenmehl in die Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten wurden, und braten Sie sie unter Rühren mit einem Spatel 2-3 Minuten lang an. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und beginnen Sie sofort mit dem Rühren, damit das Mehl keine Klumpen bildet und die Soße nicht anbrennt. Wenn die Mischung anfängt einzudicken, fügen Sie mit Wasser verdünnte Sahne oder dicke Sauerrahm hinzu und lassen Sie die Sauce unter weiterem Rühren mit einem Spatel einige Minuten köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie der Soße Gewürze hinzu: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Paprika, durch eine Presse gepresster Knoblauch, mischen Sie die Soße mit den Gewürzen, damit sie sich vollständig in der Mischung verteilen. Dann das gebratene Hähnchenfilet und die Zwiebeln mit der Soße in den Topf geben, vermischen, den Topf mit einem Deckel abdecken und das Hähnchen in der Soße bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte, vorgewaschene Frühlingszwiebeln zum Fleisch in die Soße geben

8. SCHRITT 8

   

   Das Gericht ist fertig. Servieren Sie es auf dem Tisch, wahlweise mit oder ohne Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Angela

17.08.2023

4.7

Es ist auch gut, dem Hähnchen Pilze und Käse hinzuzufügen. Es wird perfekt!