Escalopes de poulet au fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet avec du fromage blanc au four ? Préparez vos ingrédients. Pour préparer, nous aurons besoin de : filet de poulet émincé, fromage cottage (non sec, à partir de 5% de matière grasse et plus), œuf, aneth, chapelure, huile végétale pour graisser avec du papier sulfurisé, poivre noir moulu et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le très finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Écrasez soigneusement le fromage cottage jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du fromage cottage, de l'aneth, de l'œuf, du poivre noir moulu et du sel au poulet émincé.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Façonnez la viande hachée en escalopes de taille moyenne et roulez-les soigneusement dans la chapelure.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et y déposer les escalopes de poulet à une courte distance les unes des autres. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire les escalopes pendant 40 à 45 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Freya

29.10.2023

4.8

Pour être honnête, quand j'ai vu la recette des escalopes de poulet au fromage cottage au four, j'ai été surpris. Je n'aurais jamais pensé que des côtelettes pourraient être préparées avec l'ajout de fromage cottage. Eh bien, j'ai décidé de l'essayer. Parmi les épices, j'ai seulement ajouté du sel ; Je pense que le poivre serait superflu. Eh bien, celui qui aime ça. Je n’ai pas ajouté d’œuf non plus ; à mon avis, les côtelettes se seraient révélées un peu sèches. À propos, de nombreux chefs déconseillent de mettre des œufs dans des boulettes de viande hachée. Eh bien, encore une fois, c'est mon avis. J'avais du fromage cottage fait maison et, comme vous le savez, il contenait des céréales et était un peu sec. Je l'ai mélangé avec du lait. Pour 200 grammes de fromage cottage j'ai ajouté 4 cuillères à soupe de lait. La consistance s'est avérée être celle du fromage cottage 5℅ acheté en magasin. J'ai mélangé de la viande hachée, du fromage cottage, du sel et de l'aneth (j'ai utilisé du surgelé). Je l'ai d'abord décongelé. J'ai formé les escalopes, je les ai roulées dans la chapelure et je les ai déposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de graisser le papier avec de l'huile végétale, puis disposez les escalopes. Cuit 45 minutes à 180 degrés. Les côtelettes se sont révélées juteuses. L'association de la viande hachée et du fromage cottage donne un goût délicat légèrement lacté. Et l'aneth ajoute du piquant au plat dans son ensemble. Très satisfaisant, sain et savoureux.

savule

29.10.2023

4.5

Quelle recette originale ! J'adore les escalopes de poulet et je les prépare souvent, mais aujourd'hui, j'ai cuisiné pour la première fois des escalopes de poulet avec du fromage cottage au four. Je l'ai vraiment aimé, il s'est avéré tendre et juteux. Merci beaucoup pour la recette!