Poitrine de poulet sauce à la crème au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une poitrine de poulet dans une sauce à la crème au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé de la poitrine de poulet avec os, mais un filet précuit ferait également l'affaire. Le plat sera plus savoureux avec de la viande réfrigérée. Si vous l'avez fait congeler, décongelez-le d'abord en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Prenez de la crème à 20% de matière grasse, elle convient juste aux sauces.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirer la peau et les os des poitrines de poulet ; ne jetez pas l'os lui-même, mais ajoutez-le au bouillon lors de la cuisson. Frottez la viande avec du sel et du poivre.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez la crème à ébullition à feu doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez-y des herbes aromatiques, j'utilise un mélange « d'herbes provençales ». Vous pouvez ajouter les herbes et épices que vous aimez.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez-y de l'ail séché.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la crème avec les épices, faites bouillir une minute et éteignez le feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le filet de poulet dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce à la crème sur les magrets.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la poêle avec le poulet au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le parmesan sur une râpe fine. Une fois les 20 minutes écoulées, retirez délicatement la poêle et saupoudrez le plat de fromage râpé.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez les magrets au four pendant encore 10 minutes. Retirez le plat fini, laissez-le refroidir légèrement et servez.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la sauce obtenue sur le plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Niana

30.07.2023

4.7

Cette recette est bonne pour ajouter des champignons. Poitrines de poulet au fromage et champignons cuites à la crème ou à la crème sure - très savoureuses !

Natalia M.

30.07.2023

4.6

Magnifique recette ! La cuisine est simple et rapide. J'ai divisé la poitrine en petits et gros filets, c'était plus pratique et en plus, toute la viande était recouverte d'une couche de garniture. La crème a imbibé la viande de poulet et elle est devenue tendre et agréable. Et la croûte au fromage est très pratique. Au lieu d'herbes italiennes, j'ai assaisonné avec des légumes séchés et du basilic séché. Une demi-heure a suffi pour que le magret soit complètement cuit. Si vous coupez le filet fini en tranches, vous pouvez même préparer des sandwichs pour le petit-déjeuner. La poitrine de poulet à la crème est un plat très savoureux, riche en protéines. Je le recommande pour cuisiner !