Salade de blettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de blettes avec une vinaigrette savoureuse ? Préparez tout selon la liste. Cueillez les feuilles du jardin ou achetez-les au magasin. Pour la salade, vous pouvez utiliser des blettes aux tiges blanches, jaunes, rouges ou vertes. Lavez soigneusement les feuilles et les tiges pour éliminer la poussière, la terre restante et le sable, le cas échéant.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, séparez les tiges charnues de la feuille, comme sur la photo.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez à nouveau le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tiges en petits fragments d'environ 1,5 à 2 cm de long.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir l'eau. Ajouter les tiges de blettes dans la poêle et laisser mijoter à feu modéré pendant environ 4 à 7 minutes. Après 3-4 minutes, essayez un morceau. S'il devient mou, alors tout est prêt. Si la tige craque, laissez-la mijoter encore un peu. Retirez les tiges finies à l'aide d'une écumoire dans un bol séparé.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, hachez les feuilles de laitue au hasard.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer dans la même eau et maintenir à feu doux jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Cela prendra environ une minute. Retirer avec une écumoire.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les blettes dans une passoire et laisser égoutter l'excès d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la vinaigrette. Dans un bol profond, mélanger l'huile, la moutarde, l'ail pressé et le jus pressé d'un demi citron. Ajoutez du poivre noir moulu et du sel au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les feuilles et les tiges dans une tasse profonde. Versez la sauce obtenue et mélangez bien le tout. Goûtez et ajoutez l'ingrédient manquant (sel, citron ou ail) selon votre goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Laissez reposer la salade finie pendant un moment.

12. ÉTAPE 12

    

    Elle sera particulièrement savoureuse lorsque la salade restera au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.

Commentaires sur la recette

Kyriena

14.11.2023

5

Salade de blettes - légère, insolite, saine, délicieuse ! Dans cette vie, il faut tout essayer ! Et c'est cool !!! Merci!