Champignons à la crème sure faible en gras dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des champignons dans une poêle avec de la crème sure faible en gras ? Préparez des champignons de n'importe quelle taille et produits selon la liste. Dans ce cas, j'ai utilisé de la poudre de poivre noir et de l'asafoetida 100% pour donner la saveur de l'oignon. Il faut dire un mot distinct sur la crème sure. Dans mon cas, la crème sure avait une teneur minimale en matières grasses, le but était de faire un plat avec une teneur réduite en calories. Vous pouvez également prendre du yaourt nature sans additifs.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les champignons, nettoyez-les en coupant le bord de la tige, comme pour renouveler la coupe, et enlevez les zones gâtées et très sales. Il ne faut pas trop retarder le processus, et encore moins faire tremper les champignons, car... Ils absorberont beaucoup d'humidité comme une éponge, et cela ne sert à rien. Coupez finement les champignons préparés en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter les champignons hachés et faire revenir en remuant avec une spatule pendant environ 10 minutes à feu moyen. Les champignons ne doivent pas être trop frits ; l'objectif principal est d'évaporer la majeure partie de l'humidité.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la majeure partie de l'humidité s'est évaporée, ajoutez la crème sure (ou le yaourt) faible en gras, le sel, les épices, portez à ébullition et retirez du feu. Gardez à l’esprit que la crème sure faible en gras a tendance à cailler. Ne vous inquiétez pas, c'est comme ça que ça devrait être. La sauce sera plus transparente, mais non moins savoureuse et nettement moins calorique. Servir la compote de champignons immédiatement après la cuisson.

Commentaires sur la recette

AlenaCi

17.08.2023

4.9

Il existe une autre option. Champignons et poulet à la crème sure dans une poêle. Et aucun plat d’accompagnement n’est nécessaire.