Steak de chou-fleur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Graisser une poêle à griller avec de l'huile végétale et faire chauffer.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron, retirez la tige et les graines. Couper en rondelles d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le chou-fleur et coupez-le en steaks d'environ 2 à 2,5 cm d'épaisseur.

4. ÉTAPE 4

   

   Enduisez le chou et le poivron de sauce asiatique (recette ci-dessous) et placez-les sur la poêle, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce que des rayures dorées apparaissent. Transférer dans un plat allant au four et badigeonner à nouveau de sauce. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Sauce : versez la sauce soja, le vinaigre, le jus d'orange dans la poêle, ajoutez le ketchup et le sucre. Mélangez tous les ingrédients. Portez le mélange dans une casserole à ébullition à feu moyen, versez la fécule diluée dans l'eau en remuant constamment et laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement. À la fin, ajoutez des épices et des herbes au goût. Retirez la sauce du feu. Finita! Bon appétit!