Blumenkohlsteak

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen. Eine Grillpfanne mit Pflanzenöl einfetten und erhitzen.

2. SCHRITT 2

   

   Paprika waschen, Stielansatz und Kerne entfernen. In ca. 0,5–1 cm dicke Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Blumenkohl waschen und in ca. 2–2,5 cm dicke Steaks schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Kohl und Paprika mit asiatischer Soße bestreichen (Rezept unten) und auf die Grillpfanne legen, von beiden Seiten anbraten, bis goldbraune Streifen entstehen. In eine Auflaufform geben und erneut mit Soße bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

5. SCHRITT 5

   

   Soße: Sojasoße, Essig, Orangensaft in die Pfanne geben, Ketchup und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten vermischen. Die Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die mit Wasser verdünnte Stärke unter ständigem Rühren hinzufügen und die Soße köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Zum Schluss Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Die Soße vom Herd nehmen. Endlich! Guten Appetit!