Bistecca di cavolfiore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Accendere il forno per preriscaldarlo a 200 gradi. Ungere una padella con olio vegetale e scaldarla.

2. PASSO 2

   

   Lavare il peperone, eliminare il gambo e i semi. Tagliare ad anelli spessi circa 0,5-1 cm.

3. PASSO 3

   

   Lavare il cavolfiore e tagliarlo a bistecche spesse circa 2-2,5 cm.

4. PASSO 4

   

   Ricoprire il cavolo cappuccio e il peperone con la salsa asiatica (ricetta sotto) e disporli sulla griglia, friggere su entrambi i lati finché non compaiono strisce dorate. Trasferire su una pirofila e spennellare nuovamente con la salsa. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Salsa: versare nella padella la salsa di soia, l'aceto, il succo d'arancia, aggiungere il ketchup e lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti. Portare a ebollizione il composto in una casseruola a fuoco medio, versare l'amido diluito in acqua, mescolando continuamente, e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non sarà densa. Alla fine aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere. Togliere la salsa dal fuoco. Finita! Buon appetito!