Soupe aux haricots rouges en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe avec des haricots rouges en conserve ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez ajouter l'oignon entier pendant la cuisson ou le couper en cubes et le faire revenir avec les carottes et les pommes de terre (étape 9). Les courgettes peuvent être remplacées par des courgettes. Choisissez simplement de jeunes courgettes avec une peau intacte et tendre pour ne pas avoir à la couper. Pendant le processus de friture et d'ébullition, les courgettes sans peau peuvent bouillir en bouillie, mais vous voulez que les morceaux restent intacts.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates à l'eau, faites des coupes transversales sur chacune, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et laissez reposer 2-3 minutes. Retirez ensuite la peau des tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates en cubes moyens. Au lieu de tomates fraîches, vous pouvez utiliser des tomates concassées en conserve dans leur jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez abondamment les courgettes à l'eau courante, coupez la pointe, séchez-les et coupez-les en cubes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les pommes de terre à l'eau courante avec une brosse, séchez-les, rincez-les et coupez-les en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les carottes avec une brosse à l'eau courante, épluchez-les, rincez et séchez. Si les carottes sont de petit diamètre, coupez-les en quartiers. Il est préférable de couper les grosses carottes en petits cubes. En général, tous les légumes ne doivent pas être hachés grossièrement (sinon la soupe sera inconfortable à manger), mais pas hachés finement (sinon les légumes bouilliront trop et vous vous retrouverez avec une soupe en purée imprévue).

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le céleri et coupez-le en petites tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Égoutter le liquide des haricots en conserve, rincer à l'eau courante et égoutter dans une passoire.

10. ÉTAPE 10

    

    Chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les carottes (et l'oignon si vous en ajoutez des hachées). Faire frire en remuant pendant environ 8 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez les courgettes. Cuire, en remuant de temps en temps, environ 2 minutes de plus.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la pâte de tomate et l'ail.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez ensuite les tomates concassées. Remuer et laisser mijoter le tout pendant 3-4 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez de l'eau ou du bouillon. A ce stade, vous pouvez ajouter un oignon entier épluché, s'il n'a pas été ajouté haché auparavant. Salez, poivrez la soupe et portez à ébullition. Cuire à feu moyen à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

15. ÉTAPE 15

    

    À la fin, ajoutez les haricots en conserve et faites chauffer le tout pendant encore 5 minutes. Notre soupe de légumes simple et délicieuse aux haricots rouges en conserve est prête.

16. ÉTAPE 16

    

    Laissez la soupe finie reposer sur la cuisinière pendant 5 à 7 minutes et versez-la dans des assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la soupe d'herbes hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maraly

23.08.2023

5

Une portion de cette soupe et je suis rassasié ! Très copieux, savoureux et sans viande. Essayez cette soupe mexicaine aux haricots rouges en conserve. Délicieux n'est pas le bon mot !

content

23.08.2023

4.5

Soupe très savoureuse, saine et satisfaisante.

SommeDum

23.08.2023

4.5

Excellente et copieuse soupe aux haricots rouges en conserve ! Cette recette est facile à préparer à la mijoteuse, le bouillon de soupe est très épais et riche en goût, les légumes s'y harmonisent parfaitement. Mon mari a aussi beaucoup aimé cette soupe à la crème sure) Je la recommande, copieuse, lumineuse, parfaite pour l'hiver !