Zuppa di fagioli rossi in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con fagioli rossi in scatola? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Potete aggiungere la cipolla intera durante la cottura oppure tagliarla a cubetti e farla soffriggere insieme a carote e patate (step 9). Le zucchine possono essere sostituite con zucchine. Scegli semplicemente zucchine giovani con la buccia intatta e tenera in modo da non doverla tagliare: durante il processo di frittura e bollitura, le zucchine senza buccia possono bollire fino a diventare poltiglia, ma vuoi che i pezzi rimangano intatti.

2. PASSO 2

   

   Lavare i pomodori in acqua, fare su ognuno dei tagli trasversali, scottarli con acqua bollente e lasciarli riposare per 2-3 minuti. Togliere quindi la buccia ai pomodori.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodori a cubetti medi. Invece dei pomodori freschi, potete usare i pomodori in scatola tagliati nel loro stesso succo.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente le zucchine sotto acqua corrente, tagliare la punta, asciugarle e tagliarle a cubetti medi.

5. PASSO 5

   

   Lavare le patate sotto l'acqua corrente con uno spazzolino, asciugarle, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare le carote con uno spazzolino sotto acqua corrente, sbucciarle, sciacquarle e asciugarle. Se le carote hanno un diametro piccolo, tagliatele in quarti. È meglio tagliare le carote grandi a cubetti. In generale, tutte le verdure non vanno tritate grossolanamente (altrimenti la zuppa sarà scomoda da mangiare), ma nemmeno tritate finemente (altrimenti le verdure bolliranno troppo e vi ritroverete con una zuppa di purea non pianificata).

7. PASSO 7

   

   Lavare il sedano e tagliarlo a fettine.

8. PASSO 8

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello.

9. PASSO 9

   

   Scolare il liquido dai fagioli in scatola, sciacquarli sotto l'acqua corrente e scolarli in uno scolapasta.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio. Aggiungere patate e carote (e cipolla se si aggiungono quelle tritate). Friggere, mescolando, per circa 8 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi le zucchine. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 2 minuti in più.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio.

13. PASSO 13

    

    Successivamente aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti. Mescola e fai sobbollire tutto insieme per 3-4 minuti.

14. PASSO 14

    

    Versare acqua o brodo. A questo punto potete aggiungere una cipolla intera sbucciata, se non è stata aggiunta prima tritata. Salare e pepare la zuppa e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.

15. PASSO 15

    

    Alla fine aggiungere i fagioli in scatola e scaldare il tutto per altri 5 minuti. La nostra semplice e deliziosa zuppa di verdure con fagioli rossi in scatola è pronta.

16. PASSO 16

    

    Lasciare riposare la zuppa finita sul fornello di raffreddamento per 5-7 minuti e versarla nei piatti. Se lo desideri, puoi cospargere la zuppa con erbe tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maral

23.08.2023

5

Una porzione di questa zuppa e sono sazio! Molto abbondante, gustoso e senza bisogno di carne. Prova questa zuppa messicana con fagioli rossi in scatola. Delizioso non è la parola giusta!

lieto

23.08.2023

4.5

Zuppa molto gustosa, sana e soddisfacente.

DumSum

23.08.2023

4.5

Zuppa eccellente e abbondante con fagioli rossi in scatola! Questa ricetta è facile da preparare in una pentola a cottura lenta, il brodo della zuppa è molto denso e ricco di gusto, le verdure si armonizzano perfettamente con esso. Anche a mio marito è piaciuta molto questa zuppa con panna acida) La consiglio, abbondante, luminosa, perfetta per l'inverno!