Soupe aux choux dans un four russe

Name: Soupe aux choux dans un four russe
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Pomme de terre; 1.2 kg Poitrine de boeuf; 500 g Tomates; 1 Oignon; 800 g Choucroute; 1 Carotte; 6 Feuille de laurier; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; 4 L Eau

Une des recettes de soupe aux choux sur le complexe de la cuisinière. Le shchi est le principal plat chaud de la cuisine russe. Le prototype de la soupe aux choux moderne est né lorsque les paysans ont commencé à cultiver du chou. Il n’existe pas de norme pour la soupe aux choux. Ils sont préparés à partir de ce qui est disponible, en suivant les principes de base de la cuisine.

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Emilie Thomas

Auteur de la recette

Calories

313kcal

Protéines

26g

Lipides

19g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 12

1kg

1.2kg

500g

1

800g

1

6

goûter

goûter

4L

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 8 heures

ÉTAPE 1
Le processus de préparation de la soupe aux choux est très simple. Parmi ces ingrédients, coupez uniquement les carottes et la poitrine de bœuf en gros morceaux. Ajoutez entièrement tous les autres ingrédients. Disposez la poitrine au fond de la marmite en fonte, alternativement les carottes, les tomates, la choucroute dessus et les pommes de terre dessus. En même temps, ajoutez des épices à la fonte au goût.
ÉTAPE 2
Remplissez tous les produits avec quatre litres d'eau. Remplissez-le de manière à ce que l'eau soit à deux centimètres sous le bord du plat. Nous devons nous assurer que la soupe aux choux bout avant de mijoter afin qu'elle ne déborde pas.
ÉTAPE 3
Placez une marmite en fonte pleine dans le four et fermez le registre pendant quatre heures. Ce temps est suffisant pour que la soupe mijote et vous obtenez une vraie soupe aux choux. Bon appétit!