Zuppa di cavolo nel forno russo

Name: Zuppa di cavolo nel forno russo
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Patata; 1.2 kg Petto di manzo; 500 g Pomodori; 1 Cipolla; 800 g Crauti; 1 Carota; 6 Foglia di alloro; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 4 L Acqua

Una delle ricette per la zuppa di cavolo sul fornello. Shchi è il piatto caldo principale della cucina russa. Il prototipo della moderna zuppa di cavolo nacque quando i contadini iniziarono a coltivare cavoli. Non esiste uno standard per la zuppa di cavolo. Sono preparati con ciò che è a portata di mano, seguendo i principi base della cucina.

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Emilia Tommaso

Autore della ricetta

Calorie

313kcal

Proteine

26g

Grassi

19g

Carboidrati

19g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

1kg

1.2kg

500g

1

800g

1

6

assaggiare

assaggiare

4L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 8 ore

PASSO 1
Il processo di preparazione della zuppa di cavolo è molto semplice. Di questi ingredienti, tagliare a pezzi grandi solo le carote e il petto di manzo. Aggiungere interamente tutti gli altri ingredienti. Disporre il petto sul fondo della pentola di ghisa, sopra alternativamente carote, pomodori, crauti e sopra le patate. Allo stesso tempo, aggiungi le spezie alla ghisa a piacere.
PASSO 2
Riempire tutti i prodotti con quattro litri di acqua. Riempitelo in modo che l'acqua sia due centimetri sotto il bordo del piatto. Dobbiamo assicurarci che la zuppa di cavolo bolle prima di cuocere a fuoco lento in modo che la zuppa non trabocchi.
PASSO 3
Metti una pentola di ghisa piena nel forno e chiudi la serranda per quattro ore. Questa volta è sufficiente affinché la zuppa sobbollisca e otterrai una vera zuppa di cavolo. Buon appetito!