Petits pains au beurre aux herbes et au fromage à la turque

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux petits pains turcs faits maison, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cents millilitres de lait tiède dans une tasse à mesurer, puis ajoutez-y deux cuillères à soupe de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez vingt grammes de levure vivante dans la tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une cuillère à soupe pleine de farine dans une tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans un mug et laissez reposer quinze minutes pour activer la levure.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol profond.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une cuillère à café de sel dans le bol avec l'œuf.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez l'œuf de poule avec du sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez cinquante millilitres d'huile végétale dans un bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la pâte de la tasse dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Mettez quatre cent cinquante grammes de farine pré-tamisée dans un bol.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Rassemblez la pâte dans un bol en boule avec vos mains, puis déposez-la sur un plan de travail graissé avec de l'huile végétale.

15. ÉTAPE 15

    

    Pétrissez très soigneusement la pâte avec vos mains.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant une heure.

17. ÉTAPE 17

    

    Au bout d'une heure, déposez la pâte sur un plan de travail graissé avec de l'huile végétale.

18. ÉTAPE 18

    

    Pétrissez bien la pâte et façonnez-la en forme de boudin.

19. ÉTAPE 19

    

    Divisez la pâte en dix parts égales.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous formons des koloboks à partir de chaque partie de la pâte.

21. ÉTAPE 21

    

    Pétrir chaque petit pain pour obtenir un gâteau fin de forme ovale.

22. ÉTAPE 22

    

    Appliquez une fine couche uniforme de beurre ramolli sur les trois premiers gâteaux.

23. ÉTAPE 23

    

    Roulez fermement les gâteaux en rouleaux.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous étirons légèrement les rouleaux et les tordons en une sorte de spirale.

25. ÉTAPE 25

    

    Nous donnons aux rouleaux une forme d'anneau et verrouillons leurs extrémités, puis les plaçons sur une plaque à pâtisserie que nous recouvrons d'abord de papier sulfurisé.

26. ÉTAPE 26

    

    Sur les trois pains plats suivants, étalez une couche uniforme d'un peu de fromage à pâte dure finement râpé.

27. ÉTAPE 27

    

    Nous roulons étroitement les gâteaux en rouleaux, que nous tordons et connectons de la même manière que les premiers petits pains, puis les plaçons sur une plaque à pâtisserie.

28. ÉTAPE 28

    

    De la même manière que les autres, on réalise des petits pains aux herbes, après quoi on les dépose sur une plaque à pâtisserie et on les laisse lever vingt minutes.

29. ÉTAPE 29

    

    Au bout d'une vingtaine de minutes, badigeonnez les petits pains d'œuf battu.

30. ÉTAPE 30

    

    Saupoudrez les petits pains de graines de sésame au goût et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant vingt à vingt-cinq minutes.

31. ÉTAPE 31

    

    Sortez les petits pains préparés du four, laissez-les refroidir et disposez-les sur une assiette.

32. ÉTAPE 32

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et thé à tous !