Boulgour aux légumes sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel ensemble de légumes pour ce plat, en fonction de vos préférences gustatives et de votre disponibilité. Cependant, vous devez prendre des légumes qui nécessitent à peu près le même temps de traitement thermique pour être prêts. Vous pouvez utiliser des légumes frais ou surgelés.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons les légumes. Pour rendre le plat plus sain et moins calorique, nous n'ajouterons pas de légumes frits dans de l'huile végétale ; tous les légumes qu'il contient seront mijotés. Vous pouvez compléter l'ensemble de légumes avec des pois, des haricots et des grains de maïs surgelés ; ils amélioreront non seulement le goût du plat, mais le rendront également plus lumineux et plus coloré, ce qui n'est pas sans importance au moment de servir le plat.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons, coupez-les en cubes. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en cubes ou râpez-les sur une râpe moyenne. Passer l'ail au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Il vaut mieux prendre de jeunes courgettes. Lavez-le bien, retirez la peau, s'il est jeune, il n'est pas nécessaire de retirer le noyau avec les graines. Coupez les courgettes en petits cubes. Lavez le potiron, nettoyez-le et retirez les graines. Nous coupons également la pulpe de citrouille en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous prenons des tomates dures pour qu'elles ne se transforment pas immédiatement en bouillie pendant la cuisson, et il est préférable de les ajouter au plat en dernier, après avoir fait mijoter les légumes restants pendant un certain temps. Si elles ont la peau dure, il est préférable de la retirer en versant de l'eau bouillante sur les tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez les légumes dans une casserole, mettez-la sur le feu, ajoutez un peu d'eau dans la casserole et laissez mijoter environ 15 minutes à partir du moment où le bouillon bout.

7. ÉTAPE 7

   

   On pense qu’il n’est pas nécessaire de laver le boulgour, mais il est quand même préférable de le rincer pour éliminer la poussière et l’excès de gluten.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le boulgour dans la poêle, salez et poivrez au goût et remplissez d'eau pour qu'il recouvre le contenu de la poêle. Laisser mijoter les légumes et les céréales pendant environ 20 minutes, temps pendant lequel le liquide doit s'évaporer. Éteignez le feu. Mélangez le boulgour avec les légumes et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez le plat reposer couvert pendant environ 15 minutes. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Michel

20.09.2023

4.8

Vous n’avez besoin de rien d’autre pour ce porridge ! Mais si vous ne pouvez toujours pas vivre sans viande, ajoutez du poulet, comme dans cette recette.

Véronique

20.09.2023

4.8

J'ai fait du boulgour avec des légumes aujourd'hui. Je prépare habituellement du boulgour avec des oignons et des carottes frits dans une mijoteuse, mais aujourd'hui j'ai décidé de l'essayer sur la cuisinière. Pour les légumes, j'ai pris des aubergines, des courgettes, des poivrons rouges, des oignons, des carottes et des petits pois surgelés. Je l'ai fait selon la recette, seulement j'ai ajouté plus d'eau qu'indiqué et un peu d'huile végétale. Il s'est avéré être une bouillie très savoureuse, aromatique et saine avec des légumes pour le dîner ! Merci beaucoup à l'auteur pour la recette. Voici mon reportage photo)))