Bulgur mit Gemüse auf dem Herd

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Je nach Geschmacksvorlieben und Verfügbarkeit können Sie für dieses Gericht absolut jedes Gemüseset nehmen. Sie müssen jedoch Gemüse nehmen, das ungefähr die gleiche Wärmebehandlungszeit benötigt, um fertig zu sein. Sie können frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir das Gemüse vor. Um das Gericht gesünder und kalorienärmer zu machen, verzichten wir auf in Pflanzenöl gebratenes Gemüse

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden oder auf einer mittleren Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Es ist besser, junge Zucchini zu nehmen. Gut waschen, die Haut entfernen, wenn es jung ist, muss der Kern mit den Kernen nicht entfernt werden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis waschen, putzen und die Kerne entfernen. Auch das Kürbismark schneiden wir in kleine Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Wir nehmen harte Tomaten, damit sie beim Schmoren nicht sofort zu Brei werden, und fügen sie am besten zuletzt zum Gericht hinzu, nachdem das restliche Gemüse einige Zeit gedünstet wurde. Wenn sie eine harte Haut haben, ist es besser, diese zu entfernen, indem man die Tomaten mit kochendem Wasser übergießt.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne, stellen Sie es auf das Feuer, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne und lassen Sie es ab dem Moment, in dem die Brühe kocht, etwa 15 Minuten köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Es wird angenommen, dass es nicht notwendig ist, Bulgur zu waschen, aber es ist immer noch besser, ihn abzuspülen, um Staub und überschüssiges Gluten zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Bulgur in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser auffüllen, sodass der Inhalt der Pfanne bedeckt ist. Gemüse und Müsli etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei sollte die Flüssigkeit verdunsten. Mach das Feuer aus. Den Bulgur mit dem Gemüse vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie die Form etwa 15 Minuten lang abgedeckt stehen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Michael

20.09.2023

4.8

Mehr braucht ihr für diesen Porridge nicht! Aber wenn Sie trotzdem nicht ohne Fleisch leben können, fügen Sie Hühnchen hinzu, wie in diesem Rezept.

Veronika

20.09.2023

4.8

Ich habe heute Bulgur mit Gemüse gemacht. Normalerweise bereite ich Bulgur mit Röstzwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker zu, aber heute habe ich beschlossen, es auf dem Herd zu versuchen. Als Gemüse habe ich Auberginen, Zucchini, rote Paprika, Zwiebeln, Karotten und gefrorene grüne Erbsen genommen. Ich habe es nach Rezept gemacht, nur dass ich mehr Wasser als angegeben und etwas Pflanzenöl hinzugefügt habe. Es ist ein sehr leckerer, aromatischer und gesunder Brei mit Gemüse zum Abendessen geworden! Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Hier ist mein Fotobericht)))