ストーブの上に野菜を乗せたブルグル

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。味の好みと入手可能性に応じて、この料理にはどんな野菜でも摂取できます。ただし、準備が整うまでにほぼ同じ熱処理時間を必要とする野菜を用意する必要があります。生野菜または冷凍野菜を使用できます。

2. ステップ 2

   

   野菜を準備しましょう。より健康的でカロリーを抑えるため、植物油で揚げた野菜は加えません。中の野菜はすべて煮込みます。冷凍エンドウ豆、豆、トウモロコシ粒で野菜セットを補うことができます。それらは料理の味を改善するだけでなく、料理をより明るく、よりカラフルにすることもできます。これは料理を提供するときに重要ではありません。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。ニンジンを洗い、皮をむき、立方体に切るか、中程度のおろし金ですりおろします。ニンニクをプレス機に通します。

4. ステップ 4

   

   若いズッキーニを取る方が良いです。よく洗って皮を取り除きますが、若い場合は種のある芯を取り除く必要はありません。ズッキーニを小さな立方体に切ります。かぼちゃは洗って皮をむき、種を取り除きます。カボチャの果肉も小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   煮込み中にすぐにお粥にならないように硬いトマトを取り、残りの野菜をしばらく煮込んだ後、最後に皿に加える方が良いです。皮が硬い場合は、トマトに熱湯をかけて皮を取り除くとよいでしょう。

6. ステップ 6

   

   鍋に野菜を入れて火にかけ、水を少し加えて沸騰したら15分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   ブルグルを洗う必要はないと考えられていますが、ほこりや余分なグルテンを取り除くためにすすぐ方が良いです。

8. ステップ 8

   

   鍋にブルグルを加え、塩、コショウで味を調え、鍋の中身が隠れるくらいの水を注ぎます。野菜とシリアルを約20分間煮ます。その間に液体が蒸発します。火を消します。ブルグルを野菜と混ぜ、鍋に蓋をします。蓋をしたまま約15分間放置します。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マイケル

20.09.2023

4.8

このお粥には他に何もいりません！それでも肉なしでは生きていけない場合は、このレシピのように鶏肉を加えてください。

ベロニカ

20.09.2023

4.8

今日は野菜を使ってブルグルを作りました。いつもはスロークッカーで炒めた玉ねぎとにんじんを入れたブルグルを作りますが、今日はストーブで作ってみることにしました。野菜としては、ナス、ズッキーニ、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、冷凍グリーンピースを摂取しました。レシピ通りに作りましたが、記載より多めの水と少量のサラダ油を加えただけです。とても美味しくて香りが良くてヘルシーな野菜入りのお粥が夕食に出来ました！レシピを教えてくださった作者様に心より感謝申し上げます。これが私の写真レポートです）））