Ailes de buffle au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des ailes de buffle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Nettoyez les ailes, rincez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les ailes en 3 parties le long du joint, réservez les pointes (vous pouvez les laisser pour le bouillon).

3. ÉTAPE 3

   

   Nous utiliserons les parties restantes dans cette recette. Transférer la viande dans un grand bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Poivrez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez des épices au goût - j'ai pris du paprika et un mélange de poivrons.

7. ÉTAPE 7

   

   Passer l'ail au presse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un peu d'huile végétale.

9. ÉTAPE 9

   

   Et mélangez bien le tout pour que toute la viande soit uniformément enrobée de marinade aromatique.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, espacées. La plaque à pâtisserie peut être en outre recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Déterminez l'heure exacte en fonction de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Dès que vous voyez que les ailes sont déjà dorées et presque prêtes, commencez à préparer la sauce Buffalo signature. Pour ce faire, faites fondre le beurre sur le feu dans une louche ou une casserole.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la cassonade au beurre. La louche doit rester sur la cuisinière à feu doux pendant que vous faites cela. Préparez tous les ingrédients de la sauce à l’avance pour ne pas perdre de temps à les préparer, mais ajoutez-les immédiatement.

13. ÉTAPE 13

    

    Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez de la pâte de tomate ou du bon ketchup à la sauce et remuez.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter la sauce chili, au moins 1 cuillère à soupe, et goûter. Si vous n'avez pas de sauce chili, vous pouvez vous contenter de ketchup ou de pâte de tomate et ajouter du piment rouge au goût.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajoutez un peu de poivre noir moulu et remuez.

17. ÉTAPE 17

    

    Passer l'ail au presse.

18. ÉTAPE 18

    

    Remuez la sauce, faites-la chauffer presque jusqu'à ébullition, mais ne faites pas bouillir, sinon elle pourrait se séparer.

19. ÉTAPE 19

    

    Retirez les ailes dorées du four.

20. ÉTAPE 20

    

    Ajoutez les ailes à la sauce et remuez, laissez-les tremper pendant 3 à 5 minutes.

21. ÉTAPE 21

    

    Selon les classiques, servez les ailes de buffalo avec de la bière accompagnée de céleri branche, de bâtonnets de carottes et de sauce au fromage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka

18.11.2023

4.9

Des ailes de bonheur ! Délicieux! J'aime aussi ces ailes de poulet Buffalo

Corason

18.11.2023

4.9

Je n'ai jamais cuisiné ni essayé d'ailes de bison auparavant. J'ai trouvé une recette sur mon site Web préféré et j'ai décidé de la préparer. Tout d'abord, j'ai coupé les ailes, comme l'écrit l'auteur. J'ai laissé les phalanges pour préparer le bouillon. Ensuite, j'ai fait mariner les ailes comme décrit dans la recette. Cuit sur le grill. Mélangez le tout séparément pour la sauce. Faites chauffer la sauce dans une poêle et ajoutez les ailes cuites au four. Remuez et voilà. Les ailes se sont révélées très aromatiques et appétissantes. Servi avec purée de pommes de terre. Les ailes de buffle au four sont une excellente recette ! Ils sont ressortis légèrement sucrés, légèrement épicés, tendres et doux, très riches en goût. Cette sauce est tout simplement incroyable. Eh bien, très savoureux ! Il est difficile de s'arracher à ces magnifiques ailes. J'ai déjà envie de cuisiner davantage. Et le processus de cuisson n'est pas compliqué du tout. J'ai aimé cette recette. Je recommande à tout le monde de l'essayer. Un grand merci à l'auteur 😀

Aziza

18.11.2023

4.8

Mmm, comme ça a l'air délicieux. Il me semble que je pourrais quand même les manger tant qu’ils sont encore chauds.

Inna

18.11.2023

4.9

olgay198108

18.11.2023

5

Oh ouais! Ces ailes ne sont qu'une bombe de collation pour la bière)) Mais j'aurais probablement pu manger juste les ailes, même sans bière)))

Ira

18.11.2023

4.8

Nasstin, wow, quelles délicieuses ailes ! La sauce est tellement forte, wow ! Le risque de combustion spontanée est élevé ! Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

Skázka

18.11.2023

4.7

Dans la recette !