Brochettes de choux de Bruxelles au bacon dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des brochettes de choux de Bruxelles aux lardons dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. J'ai des choux de Bruxelles surgelés. Je l'ai préalablement décongelé et je l'ai jeté dans une passoire. Il n’y a pas besoin d’excès d’humidité dans ce plat. Vous aurez besoin de bacon fumé cru (il est élastique et ne se cassera pas lors de la formation des brochettes). Choisissez des tomates cerises sucrées et de petite taille. Assurez-vous de les laver sous l’eau courante et de les égoutter dans une passoire.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les choux de Bruxelles en deux. Arrosez d’huile d’olive extra vierge.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la sauce soja au chou, saupoudrer d'ail séché et de poivre au goût. Pourquoi est-ce que je recommande d’utiliser de l’ail séché pour la friture ? C'est simple : il ne brûlera pas en fritant dans une poêle. Si nécessaire, salez le chou. Mais gardez à l’esprit que la sauce soja et le bacon ajouteront du sel au plat fini. Mélangez le chou avec la marinade, couvrez le bol et laissez à température ambiante pendant 20-30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer alternativement le chou et les tomates sur une brochette en les enveloppant de bacon, comme indiqué sur la photo. Il est préférable de retirer les piles de tomates cerises si elles existent. Cela rendra plus pratique la dégustation du plat. J'ai laissé quelques pièces pour la beauté.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez ensuite une goutte d'huile d'olive extra vierge et réchauffez-la un peu. Si vous possédez une poêle avec un revêtement antiadhésif de haute qualité, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile du tout. Faites frire les brochettes d'un côté pendant 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite et faites frire les brochettes de l'autre côté pendant encore 2-3 minutes. Dans ce plat, le chou reste légèrement croquant, comme il se doit. Si vous voulez du chou entièrement cuit, blanchissez-le dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de le faire frire.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les brochettes chaudes. Servir est possible aussi bien sur des brochettes que sans elles. Mais je préfère la première option.

Commentaires sur la recette

Ksenia Trifonova

06.08.2023

4.7

Et si vous le cuisiez au four ?