Spiedini di cavoletti di Bruxelles con pancetta in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli spiedini di cavoletti di Bruxelles con pancetta in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Ho congelato i cavoletti di Bruxelles. L'ho precedentemente scongelato e gettato in uno scolapasta. Non è necessaria l'umidità in eccesso in questo piatto. Avrai bisogno di pancetta affumicata cruda (è elastica e non si romperà durante la formazione degli spiedini). Scegli pomodorini dolci e di piccole dimensioni. Assicuratevi di lavarli sotto l'acqua corrente e di scolarli in uno scolapasta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà. Condire con olio extra vergine di oliva.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la salsa di soia al cavolo, cospargere con aglio essiccato e pepe a piacere. Perché consiglio di utilizzare l'aglio essiccato per friggere? È semplice: non brucia durante la frittura in padella. Se necessario, salare il cavolo. Ma tieni presente che sia la salsa di soia che la pancetta aggiungeranno sale al piatto finito. Mescolare il cavolo con la marinata, coprire la ciotola e lasciare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Disporre su uno spiedino cavoli e pomodorini alternativamente, avvolgendoli nella pancetta, come mostrato nella foto. È meglio rimuovere le pile di pomodorini, se presenti. Ciò renderà più comodo assaggiare il piatto. Ho lasciato alcuni pezzi per bellezza.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Versate poi un filo di olio extravergine di oliva e fatelo scaldare un po'. Se hai una padella con rivestimento antiaderente di alta qualità, non devi aggiungere olio. Friggere gli spiedini su un lato per 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi girare e friggere gli spiedini sull'altro lato per altri 2-3 minuti. In questo piatto il cavolo rimane leggermente croccante, come deve essere. Se volete che il cavolo sia completamente cotto, sbollentatelo in acqua bollente per circa 5 minuti finché non sarà morbido prima di friggerlo.

7. PASSO 7

   

   Servire gli spiedini caldi. Il servizio è possibile sia sugli spiedini che senza. Ma preferisco la prima opzione.

Commenti sulla ricetta

Ksenia Trifonova

06.08.2023

4.7

E se lo cuocessi al forno?