Bortsch aux haricots en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pendant que l'eau du bortsch chauffe dans une casserole, préparez tous les ingrédients nécessaires : épluchez et lavez les betteraves, les pommes de terre, l'ail et les oignons, coupez environ 400 g de chou dans une tête de chou, rincez-la, et rincez également le vert oignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les betteraves en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez ensuite l'oignon en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les betteraves et les oignons dans une poêle ou une casserole, ajoutez de l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la poêle sur le feu, remuez et versez la marinade de concombre. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les betteraves et les oignons à feu doux pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, coupez les pommes de terre en gros cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les pommes de terre hachées dans une casserole d'eau bouillante et cuire 20 minutes à feu doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, hachez finement le chou.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 20 minutes, ajoutez le chou râpé dans la poêle avec les pommes de terre.

10. ÉTAPE 10

    

    Revenons maintenant aux betteraves et y ajoutons des haricots en conserve.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez les betteraves et les haricots, couvrez la poêle avec un couvercle et éteignez le feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Hachez finement les oignons verts.

13. ÉTAPE 13

    

    Pressez l'ail dans une presse dans l'oignon haché.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les betteraves et les haricots dans la poêle avec les pommes de terre et le chou et mélangez bien.

15. ÉTAPE 15

    

    Après les betteraves, ajoutez les oignons verts et l'ail au bortsch.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajoutez ensuite le concentré de tomate.

17. ÉTAPE 17

    

    Ajoutez du sel au bortsch et mélangez bien à nouveau.

18. ÉTAPE 18

    

    Couvrir la casserole de bortsch avec un couvercle, laisser mijoter encore une minute et éteindre le feu.

19. ÉTAPE 19

    

    Le bortsch aux haricots est prêt, vous pouvez le verser dans des assiettes, mais il vaut mieux attendre encore une demi-heure pour qu'il repose dans la poêle. Et le lendemain, ce bortsch rouge aux haricots sera encore plus savoureux.

20. ÉTAPE 20

    

    Servir le bortsch rouge avec des haricots chauds pour le déjeuner ; vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure à chaque portion.

Commentaires sur la recette

Rat

28.11.2023

4.5

Quelque chose de nouveau !. Il va falloir que je le cuisine, merci ! Je fais une soupe avec des haricots rouges en conserve, des légumes et du concentré de tomates. Je recommande !

Maystin

28.11.2023

5

Pour le premier plat d'aujourd'hui, j'ai préparé du bortsch avec des haricots en conserve. J'ai râpé les betteraves sur une râpe grossière et lors de la cuisson, je n'avais pas de marinade de concombre sous la main. J'ai donc ajouté du sucre et un peu de vinaigre de mirabelle à mon goût. Vous pouvez, en principe, ajouter du vinaigre ordinaire, voire même vous en passer complètement. Mon mari aime le chou croustillant au bortsch, alors, guidé par les préférences de la famille, je l'ai mis dans le bortsch environ 4 minutes avant la fin de la cuisson. Je n'ai pas ajouté d'oignons verts, mais j'ai ajouté du persil sec au plat. Le bortsch s'est avéré délicieux, l'essentiel est de le laisser infuser ! Merci pour la recette!

Géra

28.11.2023

4.9

Ton bortsch est intéressant, mais j'aime aussi cette recette

Catherine

28.11.2023

4.7

Une recette intéressante de bortsch avec des haricots en conserve et la technologie pour sa préparation. Je vais certainement essayer de le cuisiner comme ça.