Poitrine de dinde bouillie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire bouillir une poitrine de dinde ? Préparez votre nourriture. Rincer et sécher la viande ; si la poitrine est grosse, coupez-la en petits morceaux. Assurez-vous de cuire une viande complètement décongelée sans peau. Décongelez correctement la dinde - sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez la viande de dinde. Cette séquence vous permettra de conserver le maximum de nutriments dans la viande. Ne versez pas beaucoup d'eau, elle ne doit recouvrir la viande que de quelques centimètres. Réduisez le feu à doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse qui se forme à la surface ; Parallèlement, diverses substances nocives sortent de la viande. Le bouillon doit rester transparent. Cuire le filet de dinde pendant environ 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Après 20 minutes de cuisson, mettez dans la poêle la moitié des carottes pelées et lavées et la moitié de l'oignon coupé en morceaux. Faites cuire la dinde et les légumes encore environ 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite une feuille de laurier et quelques grains de poivre noir dans la poêle avec la dinde et salez au goût. Pour le piquant, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail pelées. Faites cuire la viande encore environ 15 minutes. Éteignez ensuite le feu et retirez la poitrine de la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   La dinde bouillie est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le bouillon dans lequel la viande a été bouillie pour préparer une soupe, en l'assaisonnant de légumes, de céréales ou de pâtes. Servir la viande de dinde avec des légumes frais, des herbes ou une sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatiana

17.12.2023

4.8

La façon la plus simple de cuisiner une poitrine de dinde, merci. Vous pouvez faire cuire de la dinde dans une marinade en utilisant cette recette.

Irina

17.12.2023

4.5

La poitrine de dinde bouillie s'avère très tendre et juteuse, elle peut être servie en deuxième plat - coupée en portions dans le sens du grain, ou utilisée comme apéritif froid pour faire des sandwichs ou simplement dans de la charcuterie. Excellente recette, merci !