Pilaf de boeuf dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du bœuf pilaf à la poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Le bœuf est nécessaire sous forme de pulpe désossée. Rincez les gousses d'ail, ne pelez pas les coques. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser non pas des gousses individuelles, mais une petite tête d'ail entière, qui doit également être pelée de la fine enveloppe supérieure et soigneusement lavée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf coupé en cubes moyens. J'avais déjà haché du goulasch de bœuf.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et sèche. Il vaut mieux prendre du riz spécial pour le pilaf. Ça ne débordera pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser l'oignon entier, comme je l'ai fait, ou le couper en petits cubes et le faire revenir avec les carottes (étape 6).

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les carottes et faites frire pendant 5 à 6 minutes. Si vous souhaitez ajouter de l'oignon haché, ajoutez-le avec les carottes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le bœuf et faire sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un verre d'eau bouillante. Saupoudrer la viande d'épices pilaf, de sel et de poivre.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduire le feu à moyen et laisser mijoter la viande pendant 20 à 25 minutes, à couvert, jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le riz lavé. Il n’est pas nécessaire de le mélanger avec du bœuf ; le grain doit être au-dessus de la viande.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez les 500 ml d'eau chaude restants. Collez un oignon entier dans le riz, si vous ne l'avez pas ajouté haché auparavant, ainsi que des gousses d'ail entières. Salez et poivrez légèrement.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter à couvert à feu vif pendant 10 à 15 minutes. Réduisez ensuite le feu à doux et laissez mijoter le pilaf jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Retirez le pilaf fini du feu et laissez-le infuser sous le couvercle pendant 10 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer le pilaf fini sur des assiettes, saupoudrer d'herbes hachées si désiré et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.11.2023

4.9

Le bœuf est très sain et s'il apparaît dans notre maison, j'essaie immédiatement de cuisiner quelque chose de savoureux et nutritif. Cette fois, j'ai préparé du pilaf. J'ai d'abord fait frire le bœuf avec des oignons et des carottes, puis j'ai dû le laisser mijoter assez longtemps jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Nous adorons les oignons en pilaf, alors j'ai coupé un oignon assez gros en cubes et je l'ai fait frire avec des carottes. Je coupe habituellement les carottes en lanières, mais j'ai décidé de les couper en cubes) les enfants n'ont pas remarqué la substitution) J'ai pris du riz spécial pour le pilaf, il ne bout pas en bouillie et ne devient pas « plastique » pendant la cuisson. J'ai dû ajouter un peu d'eau, elle s'évaporait plus vite que le riz n'était cuit. J'ajoute définitivement de l'eau bouillante. Pour les épices j'ai pris un mélange de pilaf et du paprika. Le pilaf était excellent, nous l'avons mangé instantanément ! L'ail ajoute une saveur tellement délicieuse ! Le riz était trempé dans du jus de viande et devenait très savoureux. Une excellente option pour un dîner copieux en famille. Je recommande cette recette à tout le monde !

comme

18.11.2023

4.8

Cela s'est avéré très savoureux, merci pour la recette simple et rapide ! Au lieu de cela, à ma façon.

Amalia-maman

18.11.2023

4.8

Super! Il s'avère que vous pouvez faire cuire du pilaf dans une poêle ! briller!!!

Irlandaise

18.11.2023

4.7

Je cuisine aussi du pilaf à la poêle, comme je n'ai pas encore acquis de chaudron, il s'avère très savoureux, même s'il est cuit à la poêle.

Choura

18.11.2023

4.8

Oui, vous pouvez le cuisiner dans n'importe quel récipient, même si le goût est différent, le nog est également délicieux si vous le servez immédiatement après la cuisson et ne le réchauffez pas !

clavier

18.11.2023

4.9

Je le fais cuire dans une poêle ordinaire, il s'avère TRÈS GOÛT ! J'ajoute aussi du poivron - essayez-le