Pilaf di manzo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf di manzo in padella? Preparare gli ingredienti necessari. La carne di manzo è necessaria sotto forma di polpa disossata. Risciacquare gli spicchi d'aglio, non sbucciare le bucce. Se lo desideri, puoi utilizzare non singoli chiodi di garofano, ma un'intera piccola testa d'aglio, che deve anche essere sbucciata dalla buccia sottile superiore e lavata accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, tagliarla a cubetti medi. Avevo già tritato il gulasch di manzo.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente il riso finché l'acqua non sarà limpida e asciutta. È meglio prendere riso speciale per pilaf. Non traboccherà.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla. Se lo desiderate potete utilizzare la cipolla intera, come ho fatto io, oppure tagliarla a cubetti e farla soffriggere insieme alle carote (step 6).

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le carote e friggere per 5-6 minuti. Se volete aggiungere la cipolla tritata, aggiungetela insieme alle carote.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la carne e farla rosolare per circa 10 minuti fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Versare un bicchiere di acqua bollente. Cospargere la carne con spezie pilaf, sale e pepe.

9. PASSO 9

   

   Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento la carne per 20-25 minuti, coperta, finché l'umidità in eccesso non sarà evaporata.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il riso lavato. Non è necessario mescolarlo con la carne di manzo; il grano dovrebbe essere sopra la carne.

11. PASSO 11

    

    Versare i restanti 500 ml di acqua calda. Mettete nel riso una cipolla intera, se non l'avete aggiunta prima tritata, e gli spicchi d'aglio interi. Salare e pepare leggermente.

12. PASSO 12

    

    Cuocere a fuoco lento, coperto, a fuoco alto per 10-15 minuti. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento il pilaf finché il liquido non sarà completamente evaporato. Togliere il pilaf finito dal fuoco e lasciarlo fermentare sotto il coperchio per 10 minuti.

13. PASSO 13

    

    Disporre il pilaf finito sui piatti, cospargere con erbe tritate se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.11.2023

4.9

La carne di manzo è molto salutare e se compare in casa nostra provo subito a cucinare qualcosa di gustoso e nutriente. Questa volta ho preparato il pilaf. Per prima cosa ho fritto la carne insieme a cipolle e carote, quindi ho dovuto farla cuocere a fuoco lento per un periodo piuttosto lungo finché non è diventata morbida. Adoriamo le cipolle nel pilaf, quindi ho tagliato a cubetti una cipolla abbastanza grande e l'ho fritta con le carote. Di solito taglio le carote a listarelle, ma ho deciso di tagliarle a cubetti) i bambini non si sono accorti della sostituzione) Ho preso un riso speciale per pilaf, non bolle in porridge e non diventa “plastica” durante la cottura. Ho dovuto aggiungere un po' d'acqua, è evaporata più velocemente della cottura del riso. Aggiungo sicuramente acqua bollente. Per le spezie ho preso una miscela di pilaf e paprika. Il pilaf era buonissimo, lo abbiamo mangiato subito! L'aglio aggiunge un sapore così delizioso! Il riso venne imbevuto di succo di carne e divenne molto gustoso. Un'ottima opzione per una sostanziosa cena in famiglia. Consiglio questa ricetta a tutti!

come

18.11.2023

4.8

È venuto molto gustoso, grazie per la ricetta semplice e veloce! Invece, a modo mio.

Amalia-mamma

18.11.2023

4.8

Grande! Si scopre che puoi cucinare il pilaf in padella! splendore!!!

Irlandese

18.11.2023

4.7

Cucino anche il pilaf in padella, visto che non ho ancora acquistato un calderone, risulta molto gustoso, anche se è cotto in padella.

Shura

18.11.2023

4.8

Sì, puoi cucinarlo in qualsiasi contenitore, anche se il gusto è diverso, lo nog è delizioso anche se lo servi subito dopo la cottura e non lo riscaldi!

klava

18.11.2023

4.9

Lo cucino in una padella normale, risulta MOLTO GUSTOSO! Aggiungo anche il peperone: provalo