Petits pains à la levure et à la banane

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour faire des petits pains à la levure et à la banane, nous aurons besoin de : de la farine

2. ÉTAPE 2

   

   Émiettez la levure fraîche. Si vous utilisez de la levure sèche, vous devez en utiliser moins. Dans ce cas, environ 1 c.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer le lait à 37-39°C. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l. sucre, sel. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Pour une plus grande homogénéité, vous pouvez utiliser un mixeur. Ajoutez la purée de banane et la levure fraîche au lait. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile de tournesol. Mélangez soigneusement le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine et ajoutez-la au reste des ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et légèrement collante. J'ai pétri au robot culinaire à l'aide d'un crochet pétrisseur. Pendant le processus, j'ai dû ajouter un peu plus de farine. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant 1 heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Pétrir la pâte levée et la diviser en 8 morceaux égaux. Roulez les morceaux en boules égales.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Placez les petits pains à une courte distance les uns des autres.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la poêle avec un torchon et laisser lever les petits pains encore 20 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Lubrification. Pour graisser les petits pains avant la cuisson, il nous faut un œuf. Battre l'œuf jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les petits pains d'oeuf battu. Ensuite, lors de la cuisson, la surface des petits pains acquiert une couleur dorée.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire les petits pains à la banane et à la levure pendant environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

14.11.2023

4.5

J'ai fait des petits pains à la levure avec de la banane pour le thé. J'ai pris de la levure sèche. Elle pétrit la pâte et la laissa lever. Petits pains formés. Je les ai placés sur une plaque à pâtisserie et les ai badigeonnés d'œuf. Les petits pains finis sont dorés, moelleux, avec un léger arôme et un goût lointain de banane. Il n'y avait pas assez de douceur dans le chignon pour moi. C'est pour ça que je les ai mangés avec de la confiture. En général, j'ai aimé cette recette ! C’est facile à préparer et le résultat est tellement savoureux ! Merci à l'auteur!

beau

14.11.2023

5

De délicieux petits pains. Avec thé, café... Excellent petit déjeuner.