Panini lievitati alla banana

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare i panini lievitati con la banana, avremo bisogno di: farina

2. PASSO 2

   

   Sbriciolare il lievito fresco. Se usi il lievito secco, devi usarne meno. In questo caso, circa 1 cucchiaino.

3. PASSO 3

   

   Scaldare il latte a 37-39°C. Aggiungi 3 cucchiai. l. zucchero, sale. Mescolare finché i cristalli non si sciolgono.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio. Per una maggiore omogeneità, puoi usare un frullatore. Aggiungi la purea di banana e il lievito fresco al latte. Mescolare tutto accuratamente fino a quando il lievito non sarà completamente sciolto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi olio di semi di girasole. Mescolare tutto accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina e aggiungerla al resto degli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso ed elastico. Ho impastato con la macchina da cucina utilizzando l'accessorio a gancio per impastare. Durante il procedimento ho dovuto aggiungere un po' più di farina. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo in un luogo caldo per 1 ora.

8. PASSO 8

   

   Lavorare l'impasto lievitato e dividerlo in 8 pezzi uguali. Arrotolare i pezzi in palline uniformi.

9. PASSO 9

   

   Foderare una teglia con pergamena. Disporre i panini a breve distanza l'uno dall'altro.

10. PASSO 10

    

    Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate lievitare i panini per altri 20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Lubrificazione. Per ungere i panini prima della cottura, abbiamo bisogno di un uovo. Sbattere l'uovo fino a che liscio.

12. PASSO 12

    

    Utilizzando un pennello da cucina, spennellate i panini con l'uovo sbattuto. Poi, durante la cottura, la superficie dei panini acquisirà un colore dorato.

13. PASSO 13

    

    Cuocere i panini lievitati alla banana per circa 25-30 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

14.11.2023

4.5

Ho preparato dei panini lievitati con la banana per il tè. Ho preso il lievito secco. Ha lavorato la pasta e l'ha lasciata lievitare. Panini formati. Li ho sistemati su una teglia e li ho spennellati con l'uovo. I panini finiti sono dorati, morbidi, con un leggero aroma e un lontano sapore di banana. Per me non c'era abbastanza dolcezza nel panino. Per questo li ho mangiati con la marmellata. In generale, questa ricetta mi è piaciuta! È facile da preparare e il risultato è davvero gustoso! Grazie all'autore!

Bellissimo

14.11.2023

5

Panini deliziosi. Con tè, caffè... Ottima colazione.