Pouding à la banane

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pudding à la banane ? Préparez votre nourriture. Prenez n'importe quel biscuit, l'essentiel est qu'il soit savoureux et qu'il s'émiette bien. J'ai la génoise habituelle, mais le sucre, comme le savoiardi, et les sablés, comme l'anniversaire, et même les flocons d'avoine conviennent également. Prenez du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses, cela n'a pas d'importance. N'importe quel amidon aussi. Prenez une grosse cuillerée de maïs et sans une grosse cuillerée de pomme de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un petit bol et versez-y tous les ingrédients secs : sucre, fécule, farine et vanille. Remuez le mélange.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Placez les jaunes dans la casserole dans laquelle vous allez cuire le pudding. Il est préférable qu'il ait un fond épais, le pudding ne brûlera certainement pas. Tout en remuant constamment avec un fouet, versez environ un quart de la quantité totale de lait dans les jaunes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les ingrédients secs au mélange œufs-lait, une cuillère à la fois, en fouettant bien le mélange après chaque portion. Cela évitera la formation de grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque tout le mélange est ajouté, versez le reste du lait. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la casserole sur le feu et baissez le feu. Cuire le pudding en remuant constamment jusqu'à épaississement. Quand il bout, laissez mijoter quelques minutes et retirez du feu. Refroidissez complètement le pudding fini.

7. ÉTAPE 7

   

   Écrasez les biscuits. Vous pouvez simplement le casser ou, comme moi, le battre avec un rouleau à pâtisserie et le mettre dans un sac. J'ai laissé de gros morceaux, mais vous pouvez couper les biscuits en miettes uniformes.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez la banane en fines rondelles.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez des plats en portions - verres ou bols. Placez les miettes de biscuits au fond et placez une couche de banane par-dessus. Ajoutez ensuite quelques cuillères de pudding. Répétez les couches – cookies/banane/pudding. Placez le dessert au réfrigérateur pendant une demi-heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Le dessus du pudding est traditionnellement décoré de chantilly ou de brisures de meringue. J'ai choisi la meringue. Vous pouvez également le saupoudrer de noix, de chocolat et de baies. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.10.2023

4.5

J'ai fait un excellent pudding à la banane en utilisant cette recette ! Tout le monde aime les desserts dans des verres, les enfants comme les adultes. Et ce dessert peut être réalisé très rapidement. Le temps le plus long est celui du refroidissement du pudding. Mais si vous mettez la casserole dans de l'eau froide avec de la glace, le processus de refroidissement ira plus vite. Je l'ai utilisé légèrement tiède pour que les miettes de biscuits soient trempées plus rapidement. D'ailleurs, j'ai mis les biscuits dans un sac hermétique et je les ai écrasés avec un rouleau à pâtisserie. J'ai coupé la banane en cubes pour la couche, c'est plus pratique pour moi) J'ai aussi décoré le dessert avec de la meringue dessus. Il s'est avéré incroyablement savoureux et tendre ! Ce pudding dans des tasses peut être préparé rapidement avant l'arrivée des invités.