Muffins à la banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des muffins à la banane au four ? Préparez les produits nécessaires. Il est préférable de prendre des bananes mûres, avec une peau foncée et des taches. Ils sont plus aromatiques et doux. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse bien. Assurez-vous d'ajouter une pincée de sel - cela soulignera et révélera le goût des produits de boulangerie. Une petite pincée de vanilline suffit - c'est un arôme très fort. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre ramolli et le sucre dans un bol. Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à consistance mousseuse et légère.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les œufs un à un.

4. ÉTAPE 4

   

   Après chaque œuf, remuez le mélange jusqu'à consistance lisse à l'aide d'une spatule en silicone. Vous devriez obtenir une masse lisse et assez liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Pelez les bananes et râpez-les. Je vous conseille de le faire juste avant de l'ajouter à la pâte, car les bananes commencent à noircir. Vous pouvez les écraser avec une fourchette, mais l'utilisation d'une râpe donnera une masse plus homogène. Je ne recommande pas de hacher les bananes avec un mixeur plongeant - elles deviendront une masse grise peu attrayante, ce qui rendra les produits de boulangerie peu beaux. De plus, les gros morceaux de bananes sont plus beaux une fois coupés.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les bananes râpées à la pâte. Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamiser la farine dans le mélange de beurre. Tamisez-y la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de vanille.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuer la pâte avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un moule à muffins. J'ai un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de le graisser. J'ai également pris des caissettes en papier pour les cupcakes - cela facilitera le retrait des produits de boulangerie. A l'aide d'une cuillère, versez la pâte dans les moules en les remplissant aux 2/3 environ. Les muffins grossiront au fur et à mesure de la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    De cette quantité de produits j'ai obtenu 12 muffins mesurant 7*4 cm. Pour plus de solidité, j'ai placé les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire les muffins au four préchauffé à 180°C, mode haut-bas, environ 25 minutes. L'heure et la température exactes varient en fonction de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Concentrez-vous sur la couleur des produits de boulangerie : ils doivent devenir dorés. Refroidissez les muffins finis et retirez-les des moules. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

eeloo4kaa

27.10.2023

5

J'adore vraiment les muffins. Je cuisine souvent et j'essaie différentes recettes. Merci à l'auteur pour la nouvelle idée. Et pour ceux qui aiment le chocolat, j'aimerais proposer cette recette de muffins au chocolat.

Kat

27.10.2023

4.8

Recette excellente et simple, merci à l'auteur ! J'ai utilisé des bananes très mûres pour la pâte. C'est un excellent dessert pour le thé ! Les muffins sont moyennement moelleux et très savoureux ! Je les ai déjà cuits deux fois et je les ferai à nouveau.

Natalia M.

27.10.2023

4.9

Il me restait deux bananes trop mûres, j'ai dû les conserver). J'ai trouvé une recette adaptée de muffins à la banane sur le site. Je n'ai pas modifié la quantité d'ingrédients. J'ai râpé les bananes sur une râpe grossière. C'est vraiment mieux que de les transformer en purée. J'ai tamisé la farine deux fois avec la levure chimique. La pâte s'est avérée assez épaisse, des grumeaux sont tombés de la cuillère. J'ai aussi eu 12 muffins. J’aime beaucoup les doublures en papier, elles donnent aux pâtisseries un aspect soigné et vous n’avez pas besoin de laver le moule. Mes muffins ont été cuits 30 minutes à 180°C. Ils étaient bien dorés et levés ! La pâte est juteuse mais pas trop humide. Il est poreux, doux et pas foncé ! Les muffins sentent tellement la banane ! Délicieux! Merci pour la recette!

Marina Konfetka

27.10.2023

4.6

La recette est très utile. J'ai acheté une machine à cupcakes et maintenant je vais préparer ce délice. Merci beaucoup!

Marie

27.10.2023

4.8

J'ai fait une tarte en utilisant cette recette parce que... Il n'y a pas de moules à muffins) c'était super ! J'ai juste ajouté 50 grammes de sucre et 280 grammes de farine. Le résultat était une tarte sucrée, moelleuse et moelleuse ! Merci beaucoup pour la recette!

valéria131415

27.10.2023

4.6

Si c'était possible, je t'embrasserais !!! Les muffins à la banane sont très savoureux.

kseniabatalov

27.10.2023

4.6

Rapide et facile)) idéal pour conserver 🍌 les bananes. J'ai ajouté moins de sucre car les bananes étaient trop mûres. Merci pour la recette ☺️