Muffin alle banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i muffin alla banana al forno? Preparare i prodotti necessari. È meglio prendere banane mature, con buccia scura e macchie. Sono più aromatici e morbidi. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca bene. Assicurati di aggiungere un pizzico di sale: enfatizzerà e rivelerà il gusto dei prodotti da forno. Basta un pizzico di vanillina: è un aroma molto forte. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero. Sbattere il burro e lo zucchero con un mixer fino a ottenere un composto soffice e leggero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le uova una alla volta.

4. PASSO 4

   

   Dopo ogni uovo, mescolare il composto fino a renderlo omogeneo utilizzando una spatola di silicone. Dovreste ottenere una massa liscia e abbastanza liquida.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le banane e grattugiarle. Vi consiglio di farlo poco prima di aggiungerli all'impasto, poiché le banane inizieranno a scurirsi. Puoi schiacciarli con una forchetta, ma usando una grattugia otterrai una massa più omogenea. Non consiglio di tagliare le banane con un frullatore ad immersione: diventeranno una massa grigia poco attraente, che renderà i prodotti da forno non molto belli. Inoltre, i pezzi grandi di banane sembrano più belli una volta tagliati.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le banane grattugiate all'impasto. Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina nel composto di burro. Setacciare il lievito lì dentro. Aggiungere un pizzico di sale e vaniglia.

8. PASSO 8

   

   Mescolare l'impasto con una spatola fino a renderlo liscio.

9. PASSO 9

   

   Prendi uno stampo per muffin. Ho uno stampo in silicone, non c'è bisogno di ungerlo. Ho anche preso dei pirottini di carta per i cupcake: questo renderà più facile estrarre i prodotti da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio, versare l'impasto negli stampini, riempiendoli per circa 2/3. I muffin aumenteranno di dimensioni man mano che cuociono.

10. PASSO 10

    

    Da questa quantità di prodotti ho ricavato 12 muffin da 7*4 cm. Per forza ho posizionato gli stampini da muffin su una teglia.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i muffin nel forno preriscaldato a 180°C, modalità alto-basso, per circa 25 minuti. Il tempo e la temperatura esatti varieranno a seconda del forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta. Concentrati sul colore dei prodotti da forno: dovrebbero diventare dorati. Raffreddare i muffin finiti e rimuoverli dagli stampini. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

eeloo4kaa

27.10.2023

5

Adoro davvero i muffin. Cucino spesso e provo diverse ricette. Grazie all'autore per la nuova idea. E per chi ama il cioccolato, vorrei proporre questa ricetta dei muffin al cioccolato.

Kat

27.10.2023

4.8

Ottima e semplice ricetta, grazie all'Autore! Per l'impasto ho utilizzato banane molto mature. È un ottimo dessert per il tè! I muffin sono moderatamente umidi e molto gustosi! Li ho già cotti due volte e li cuocerò ancora.

Natalia M

27.10.2023

4.9

Mi erano rimaste due banane troppo mature, dovevo conservarle). Ho trovato una ricetta adatta per i muffin alla banana sul sito. Non ho cambiato la quantità degli ingredienti. Ho grattugiato le banane su una grattugia grossa. Questo è davvero meglio che trasformarli in purea. Ho setacciato la farina due volte insieme al lievito. L'impasto risultò piuttosto denso, i grumi caddero dal cucchiaio. Ho anche preso 12 muffin. Mi piacciono molto i pirottini di carta, fanno sembrare i prodotti da forno puliti e non devi lavare la padella. I miei muffin sono stati cotti per 30 minuti a 180°C. Erano ben dorati e si sono sollevati! L'impasto risulta succoso ma non troppo umido. È poroso, morbido e non scuro! I muffin profumano tantissimo di banane! Delizioso! Grazie per la ricetta!

Marina Konfetka

27.10.2023

4.6

La ricetta è molto utile Ho comprato una macchina per cupcake e ora preparerò questa delizia. Molte grazie!

Maria

27.10.2023

4.8

Ho fatto una torta usando questa ricetta perché... non esistono gli stampini per i muffin) è venuta benissimo! Ho appena aggiunto 50 grammi di zucchero e 280 grammi di farina. Il risultato è stato una torta dolce, morbida e soffice! Grazie mille per la ricetta!

valeriya131415

27.10.2023

4.6

Se fosse possibile ti bacerei!!! I muffin alla banana sono molto gustosi.

kseniabatalov

27.10.2023

4.6

Facile e veloce)) ideale per conservare 🍌 banane. Ho aggiunto meno zucchero perché le banane erano troppo mature. Grazie per la ricetta ☺️