Viande au four avec pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande au four avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les à l'eau courante pour enlever la saleté. N'importe quelle viande peut être utilisée. Je cuisinerai à partir de viande de porc. Si la viande contient un peu de gras, elle sera plus molle et plus juteuse à la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux ou un peu plus petits. Coupez la viande en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la viande hachée et l'oignon dans un bol séparé. Ajouter la mayonnaise. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Pour les épices j'ai ajouté du poivre moulu et un peu de paprika. Lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l'esprit que la mayonnaise contient déjà du sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au moins 30 à 40 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en morceaux et mélangez-les à la viande. Il sera également recouvert de mayonnaise, ce qui lui permettra de ne pas se dessécher à la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer la viande et les pommes de terre. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide.

7. ÉTAPE 7

   

   Le plat fini va légèrement dorer. Les pommes de terre deviendront molles. Répartissez le plat dans les assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.09.2023

4.9

Pour le dîner, j'ai préparé de la viande au four avec des pommes de terre. J'adore ces plats car la viande et l'accompagnement sont cuits ensemble et le four fait tout le travail. Pour ce plat, j'ai pris un morceau de porc avec des stries de gras et je l'ai coupé en fines tranches. J'ai pris des jeunes pommes de terre, je les ai bien lavées et je les ai coupées en 2-3 morceaux. J'ai laissé de très petits tubercules entiers. Des plats aussi simples laissent place à l'imagination, vous pouvez ajouter quelque chose à votre goût) J'ai décidé d'ajouter plus d'épices : paprika fumé, assaisonnement pour pommes de terre, basilic séché et aneth. Il s'est avéré non seulement savoureux, mais aussi très aromatique ! J'avais plus de pommes de terre, donc le temps de cuisson a considérablement augmenté. Cela a pris 1,5 heures au total. Pendant ce temps, je l'ai mélangé deux fois. Les pommes de terre et la viande étaient trempées dans de la mayonnaise et des épices et n'étaient pas du tout sèches. Ils se sont avérés moelleux, juteux et toute la famille les a adorés !