Cuisses de poulet au four avec du riz au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cuisses de poulet avec du riz au four ? Très simple. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Lorsque vous utilisez un mélange d'épices préparé, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel et du poivre, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Vous pouvez utiliser n'importe quel riz de votre choix, à grains ronds ou longs, cuit à la vapeur ou pour pilaf.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pilons de poulet, séchez-les et placez-les dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer le poulet d'épices pour poulet, de sel et de poivre moulu. Versez 3 cuillères à soupe. l. huile végétale, ajouter l'ail. Mélangez bien le tout et laissez mariner 1 heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que le poulet marine, faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle. Ajouter les carottes et cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le riz lavé dans la poêle et mélanger avec les carottes. Salez et poivrez le tout et mélangez à nouveau. Faites frire le tout ensemble, en remuant, pendant encore 2-3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le riz et les carottes dans un plat allant au four et lisser. Il est conseillé de prendre un moule à bords hauts, car le riz grossit à la cuisson. J'avais une grande forme et le riz était réparti en une fine couche, donc cette forme était suffisante.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez délicatement de l'eau propre sur le riz. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus d'eau.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez dessus les pilons marinés. Ils devraient être dans l’eau à peu près à mi-chemin.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir le moule de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 à 1,5 heures. Je recommande également de placer un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sous la poêle. Après 50 minutes, vérifiez la cuisson du riz et la présence d'eau. Si nécessaire, ajoutez délicatement un peu d'eau et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Déterminez la durée et la température en fonction de votre four.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez ensuite le papier d'aluminium, remettez la poêle au four et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré. S'il existe un mode grill, il est préférable de l'activer. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aléna

07.10.2023

4.7

Je connais une recette légèrement différente avec l'ajout de tomates.

Natalia M.

07.10.2023

5

Encore une fois mon option de dîner préférée) Les enfants sont absolument ravis ! On a tout mangé d'un coup, c'est un indicateur non négligeable d'un plat réussi. J'utilise du riz pour le pilaf, il tient bien sa forme. J'ai aimé l'option de pré-frire les carottes et le riz ; le riz s'est avéré moelleux et riche en huile de carotte. Et puis je l'ai trempé dans de délicieux jus de poulet. Nous avons donc tous aimé le plat d’accompagnement encore plus que les cuisses de poulet préférées de tous. Bien que les cuisses soient également très savoureuses, juteuses et tendres. Je les ai marinés dans un mélange d'assaisonnement pour poulet et de concentré de tomate. L'assaisonnement contenait clairement du curry, donc la viande était non seulement savoureuse et épicée, mais aussi incroyablement aromatique. Cuire au four à couvert jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits. C'est pratique de préparer le dîner de cette façon ; le four fait l'essentiel du travail) C'est maintenant le plat préféré de notre famille.