Gebackene Hähnchenschenkel mit Reis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hähnchenschenkel mit Reis im Ofen? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Packung. Oftmals enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer. Berücksichtigen Sie dies, sonst besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen und gepfeffert wird.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Sie können jeden beliebigen Reis verwenden, egal ob Rund- oder Langkornreis, gedünstet oder für Pilaw.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenkeulen waschen, trocknen und in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchen mit Hühnergewürzen, Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. 3 EL hineingießen. l. Pflanzenöl, Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und 1 Stunde marinieren lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Während das Hähnchen mariniert, das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Karotten hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze weich kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und mit den Karotten vermischen. Alles salzen und pfeffern und noch einmal vermischen. Alles zusammen unter Rühren weitere 2-3 Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Reis und Karotten in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Es empfiehlt sich, eine Form mit hohem Rand zu nehmen, da der Reis beim Backen an Größe zunimmt. Ich hatte eine große Form und der Reis wurde in einer dünnen Schicht verteilt, daher hat diese Form gereicht.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie vorsichtig sauberes Wasser über den Reis. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Wasser.

11. SCHRITT 11

    

    Die marinierten Keulen darauflegen. Sie sollten etwa zur Hälfte im Wasser sein.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für etwa 1–1,5 Stunden in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Ich empfehle außerdem, ein Stück Folie oder Pergament unter die Pfanne zu legen. Überprüfen Sie nach 50 Minuten, ob der Reis gar ist und ob Wasser vorhanden ist. Bei Bedarf vorsichtig noch etwas Wasser hinzufügen und backen, bis der Reis gar ist. Bestimmen Sie die Zeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

13. SCHRITT 13

    

    Dann die Folie entfernen, die Pfanne wieder in den Ofen stellen und weitere 10–15 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun ist. Wenn es einen Grillmodus gibt, ist es besser, ihn einzuschalten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alena

07.10.2023

4.7

Ich kenne ein etwas anderes Rezept mit der Zugabe von Tomaten.

Natalia M

07.10.2023

5

Wieder mein liebstes Abendessen) Die Kinder sind absolut begeistert! Wir haben alles auf einmal gegessen, das ist ein wichtiger Indikator für ein gelungenes Gericht. Ich verwende Reis für Pilaw, er behält seine Form gut. Mir gefiel die Möglichkeit, die Karotten und den Reis vorzubraten