Tarte aux pommes à la crème sure au four avec des raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux pommes avec de la crème sure ? Préparez tous les produits selon la liste. Je recommande de choisir des pommes de taille moyenne, des variétés aigres ou aigre-douces, elles ajouteront un goût agréable à la tarte finie. Choisissez de la crème sure et du beurre de haute qualité. Il est impossible de préparer un plat savoureux à partir de produits de mauvaise qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les raisins secs, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante si nécessaire, laissez-les tremper pendant au moins 10 à 15 minutes, puis égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient profond, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Sans cesser de fouetter, ajoutez la crème sure et le beurre fondu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la vanilline, la farine tamisée et la levure chimique au mélange œuf battu-crème aigre-beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en 4 parties, retirez le trognon et coupez-les en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Beurrer un moule à charnière et le saupoudrer de chapelure. Vous pouvez utiliser un moule à tarte en silicone, auquel cas il n'est pas nécessaire de le graisser et de le saupoudrer de chapelure.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la moitié de la pâte dans le moule.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez-y les pommes et les raisins secs.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez avec la seconde moitié de la pâte. Cuire au préalable dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez maintenant la garniture : mettez le beurre ramolli et la farine dans un bol, frottez-les avec les mains, ajoutez le sucre, mélangez.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez ensuite le moule à tarte et saupoudrez de pépites. Remettez la tarte au four (encore 20 minutes). Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec une brochette en bois : si vous percez la tarte et retirez la brochette, elle doit rester sèche.

14. ÉTAPE 14

    

    Une fois la cuisson terminée, retirez le moule à gâteau, laissez-le légèrement refroidir dans le moule, puis retirez le cercle. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hilja♥

02.08.2023

5

Le résultat est un peu différent de la photo de l’auteur, mais je suis quand même content ! Merci beaucoup pour la délicieuse recette de tarte! Qui cuit aussi très vite !