Apfelkuchen mit Sauerrahm im Ofen mit Rosinen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Apfelkuchen mit Sauerrahm? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Ich empfehle, mittelgroße Äpfel, saure oder süß-saure Sorten zu wählen, sie verleihen dem fertigen Kuchen einen angenehmen Geschmack. Wählen Sie hochwertige Sauerrahm und Butter. Es ist unmöglich, aus minderwertigen Produkten ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Rosinen gründlich waschen, bei Bedarf mit kochendem Wasser überbrühen, mindestens 10-15 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   In einem tiefen Behälter die Eier mit dem Zucker zu einer lockeren Masse verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Sauerrahm und geschmolzene Butter hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Vanillin, gesiebtes Mehl und Backpulver zur geschlagenen Ei-Sauerrahm-Butter-Mischung hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Äpfel waschen, schälen, in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Springform mit Butter einfetten und anschließend mit Semmelbröseln ausstreuen. Sie können eine Silikon-Kuchenform verwenden. In diesem Fall müssen Sie den Kuchen nicht einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte des Teigs in die Form füllen.

10. SCHRITT 10

    

    Äpfel und Rosinen darauf legen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit der zweiten Teighälfte füllen. Vorher im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

12. SCHRITT 12

    

    Nun den Belag zubereiten: Weiche Butter und Mehl in eine Schüssel geben, mit den Händen zu Krümeln verreiben, Zucker hinzufügen, verrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Dann die Kuchenform herausnehmen und mit Streuseln bestreuen. Den Kuchen wieder in den Ofen schieben (weitere 20 Minuten). Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß überprüfen: Wenn Sie den Kuchen einstechen und den Spieß entfernen, sollte er trocken bleiben.

14. SCHRITT 14

    

    Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, nehmen Sie die Kuchenform heraus, kühlen Sie sie in der Form leicht ab und entfernen Sie dann den Ring. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hilja♥

02.08.2023

5

Es ist etwas anders geworden als auf dem Foto des Autors, aber ich bin trotzdem zufrieden! Vielen Dank für das leckere Kuchenrezept! Was auch sehr schnell gar ist!