Pain accordéon à la mozzarella et aux herbes

Name: Pain accordéon à la mozzarella et aux herbes
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Mozzarella; 1 cuillerée à soupe Huile d'olive; 600 g Farine de blé; 1.5 cuillère à café Levure sèche; 200 ml Eau; 100 ml Lait; 1.5 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Sucre; 50 ml Huile d'olive; 2 gousses d'ail Ail; 0.5 g Persil; 150 g Beurre; goûter Sel

Du pain incroyablement beau, original et parfumé pour toute occasion ! Nous avons préparé ce pain pour un séjour en camping et c'était un excellent ajout aux viandes grillées et aux sauces ! C'était quelque chose d'incroyable - l'arôme des herbes, de l'ail, du beurre et de la mozzarella - juste un régal de goût ! Et ce n’est pas plus difficile à préparer qu’un pain ordinaire ! Préparez votre mixeur et c'est parti !

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Riley Jones

Auteur de la recette

Pain accordéon à la mozzarella et aux herbes

Calories

521kcal

Protéines

12g

Lipides

27g

Glucides

53g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

50g

1cuillerée à soupe

600g

1.5cuillère à café

200ml

100ml

1.5cuillère à café

0.5cuillère à café

50ml

2gousses d'ail

0.5g

150g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Préparons la pâte, elle ressemble à de la pâte à pain pita. Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter le liquide, bien pétrir, couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant 50 minutes, puis pétrir la pâte et laisser encore 30 minutes. La pâte s'avère plutôt cool. Abaisser sur environ 0,5 cm d'épaisseur
ÉTAPE 2
Mélanger le persil, l'ail, le sel et le beurre dans un mixeur
ÉTAPE 3
Étaler la pâte avec la garniture
ÉTAPE 4
Couper en bandes d'environ 5 cm
ÉTAPE 5
Pliez comme un accordéon
ÉTAPE 6
Placer les accordéons dans un moule beurré et insérer la mozzarella coupée en fines tranches dans les poches libres. Pour les amateurs de fromage, vous pouvez utiliser davantage de fromage. Badigeonner le dessus d'huile d'olive
ÉTAPE 7
Placez au four préchauffé à 200-210 degrés pendant 30 à 40 minutes, mais utilisez votre four comme guide ! Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré !

Commentaires sur la recette

Tatiana

20.08.2023

4.8

Cuisiner délicieusement est un art, et cuisiner est aussi beau – c’est un double art. Une merveilleuse recette pour ma famille : mon mari adore les légumes verts, mon plus jeune fils aime le fromage et la pâte comme le lavash, j'adore le pain avec des additifs et mon fils aîné apprécie la belle cuisine. Tout le monde sera content de ce pain !

MiracleCascade

20.08.2023

4.5

bonne idée :) J'aimerais le répéter. La seule chose qui suscite des inquiétudes est que l'accordéon ne peut pas être cuit à l'intérieur, après tout, je ne suis pas vraiment un expert en pâtisserie)) ... veuillez nous indiquer comment éviter cela ? :))

Irlandaise

20.08.2023

4.7

Nasstin, merci pour la merveilleuse recette de pain. Hier je l'ai fait et une heure après la cuisson, il ne restait qu'un petit morceau du pain, il n'y avait même rien à prendre en photo, donc je n'ai pas de reportage photo. Toute la famille a aimé le pain, il s'est avéré savoureux, aéré et aromatique.

Djanjouna

20.08.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette. Surprise aromatique et savoureuse)

Léra

20.08.2023

4.7

Cassandre 52

20.08.2023

4.6

Pain très savoureux. Merci pour la recette! C'est vrai, j'ai fantasmé sur le thème et j'ai ajouté des tomates séchées au soleil à la garniture. Délicieux!!!