Akkordeonbrot mit Mozzarella und Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir den Teig vor, er sieht aus wie Teig für Fladenbrot. Alle trockenen Zutaten mischen, dann die Flüssigkeit dazugeben, gut durchkneten, mit einem Handtuch abdecken und 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann den Teig kneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Der Teig wird ziemlich cool. Etwa 0,5 cm dick ausrollen

2. SCHRITT 2

   

   Petersilie, Knoblauch, Salz, Butter in einem Mixer vermischen

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig mit Füllung bestreichen

4. SCHRITT 4

   

   In etwa 5 cm lange Streifen schneiden

5. SCHRITT 5

   

   Falten wie eine Ziehharmonika

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Akkordeons in eine mit Butter gefettete Form und geben Sie den in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella in die freien Taschen. Für Käseliebhaber können Sie mehr Käse verwenden. Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen

7. SCHRITT 7

   

   Für 30–40 Minuten in den auf 200–210 Grad vorgeheizten Ofen geben, aber orientieren Sie sich an Ihrem Ofen! Goldbraun backen!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

20.08.2023

4.8

Köstliches Kochen ist eine Kunst, und Kochen ist auch schön – es ist eine doppelte Kunst. Ein wunderbares Rezept für meine Familie: Mein Mann liebt Gemüse, mein jüngerer Sohn liebt Käse und Teig wie Lavash, ich liebe einfach Brot mit Zusatzstoffen und mein ältester Sohn schätzt schöne Küche. Mit diesem Brot wird jeder glücklich sein!

MiracleWaterfall

20.08.2023

4.5

coole Idee :) Ich würde es gerne wiederholen. Das Einzige, was Anlass zur Sorge gibt, ist, dass das Akkordeon möglicherweise nicht innen gebacken wird, schließlich bin ich nicht gerade ein Experte im Backen)) ... bitte geben Sie einen Rat, wie man das vermeiden kann?:))

Irisha

20.08.2023

4.7

nasstin, vielen Dank für das wunderbare Brotrezept. Gestern habe ich es gemacht und eine Stunde nach dem Backen war nur noch ein kleines Stück vom Laib übrig, es gab nichts, was man fotografieren könnte, daher habe ich keinen Fotobericht. Das Brot gefiel der ganzen Familie, es war lecker, luftig und aromatisch.

Djanjouna

20.08.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept. Aromatische und leckere Überraschung)

Lera

20.08.2023

4.7

Kassandra 52

20.08.2023

4.6

Sehr leckeres Brot. Danke für das Rezept! Es stimmt, ich habe mir das Thema ausgedacht und der Füllung sonnengetrocknete Tomaten hinzugefügt. Lecker!!!