Compote de groseilles - 4 recettes de cuisine

La recette la plus simple de compote de groseilles consiste à placer les baies dans de l'eau bouillante, où le sucre a déjà été dissous, et à cuire pendant 2-3 minutes maximum. Un traitement thermique prolongé détruira les vitamines et détruira les cellules du produit. Il est donc déconseillé de l’utiliser. Surtout si vous souhaitez cuisiner une compote qui se boira immédiatement.

Après avoir retiré la casserole du feu, vous devez laisser la boisson reposer pendant un moment pour s'imprégner des saveurs. En conséquence, nous obtenons un liquide de couleur rouge pourpre vif. La compote est bonne aussi bien tiède que froide. Par temps chaud, il calme idéalement la soif. Et en hiver, il vous offrira de nombreux moments agréables et vous donnera l'odeur de l'été.

Pour cuisiner une telle compote pour l'hiver, vous devez le faire.

Triez les baies, rincez-les soigneusement et enlevez les débris. Vous pouvez laisser les branches - parfois, c'est plus beau avec elles.

Placer dans des bocaux et verser de l'eau bouillante dessus. Cela doit être fait avec précaution, en essayant d'éviter que le verre ne se fissure.

Versez l'eau dans une casserole, mélangez avec le sucre et faites bouillir le sirop. Pour 3 litres de liquide, prendre 1 ou 2 verres.

Versez maintenant le sirop bouillant sur les groseilles et roulez immédiatement les bocaux.

Le résultat est une compote que l'on peut boire dès l'ouverture. Ou une boisson plus concentrée et sucrée qui doit être diluée avec de l'eau avant de servir. La seconde est préférable, car nous obtenons ainsi plus avec moins de frais de stockage et bancaires. Qui pendant la période des préparatifs à domicile valent déjà leur pesant d'or.