Johannisbeerkompott - 4 Kochen Rezepte

Das einfachste Rezept für Johannisbeerkompott besteht darin, die Beeren in kochendes Wasser, in dem sich der Zucker bereits aufgelöst hat, zu legen und höchstens 2-3 Minuten lang zu kochen. Eine längere Wärmebehandlung zerstört Vitamine und zerstört die Zellen des Produkts. Daher ist es nicht ratsam, es zu verwenden. Vor allem, wenn Sie ein Kompott kochen möchten, das sofort getrunken wird.

Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, müssen Sie das Getränk eine Weile ruhen lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann. Als Ergebnis erhalten wir eine Flüssigkeit mit einer leuchtend rot-purpurnen Farbe. Kompott schmeckt sowohl warm als auch kalt. Bei heißem Wetter lindert es ideal den Durst. Und im Winter wird es Ihnen viele angenehme Momente bescheren und Ihnen den Duft des Sommers verleihen.

Um ein solches Kompott für den Winter zuzubereiten, müssen Sie dies tun.

Sortieren Sie die Beeren, spülen Sie sie gründlich ab und entfernen Sie Rückstände. Die Zweige kann man stehen lassen – manchmal sieht es mit ihnen schöner aus.

In Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um zu verhindern, dass das Glas bricht.

Gießen Sie das Wasser in einen Topf, vermischen Sie es mit Zucker und kochen Sie den Sirup. Für 3 Liter Flüssigkeit nehmen Sie 1 oder 2 Gläser.

Nun die Johannisbeeren mit kochendem Sirup übergießen und die Gläser sofort aufrollen.

Das Ergebnis ist ein Kompott, das Sie sofort nach dem Öffnen trinken können. Oder ein konzentrierteres, gesüßtes Getränk, das vor dem Servieren mit Wasser verdünnt werden muss. Letzteres ist vorzuziehen, da wir auf diese Weise mehr bei geringeren Lager- und Bankkosten erhalten. Die während der Zeit der Heimvorbereitungen bereits Gold wert sind.