Kompott aus Johannisbeeren und Rhabarber

Rhabarber und Johannisbeeren sind ein Vitaminspeicher in nur einem Glas. Kürzlich habe ich hier ein Rezept für klassisches Kompott mit Rhabarber gepostet (https://bestrecipes24.com/cooking/36143-kompot-iz-revenya). Rhabarber lässt sich jedoch mit vielen anderen Beeren kombinieren. Es war die Idee meines Mannes, Rhabarber mit roten Johannisbeeren zu kombinieren. Er liebt Johannisbeerkompott sehr, aber da ich viele Stängel habe, die schnell verkauft werden müssen, bevor sie verderben, sagte er: „Na, kochen Sie es einfach so, alles zusammen.“ Ich habe es gekocht. Es ist köstlich geworden. Und nützlich.
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Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Kompott aus Johannisbeeren und Rhabarber
Kalorien
61Kcal
Eiweiß
0gramm
Fett
0gramm
Kohlenhydrate
15gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 40 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Kompott aus Rhabarber und roten Johannisbeeren zuzubereiten, benötigen wir: sauberes Trinkwasser, mehrere Stängel Rhabarber, rote Johannisbeeren und Zucker.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Den Rhabarber waschen und trocknen. Die Stiele schälen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die Johannisbeeren sortieren, abspülen und trocknen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Wasser in einem Topf aufkochen. Zucker hinzufügen. Kochen Sie den Sirup unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Rhabarber und Johannisbeeren in die Pfanne geben. Das Kompott zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen lassen. Ein langes Kochen ist nicht erforderlich, da alle wohltuenden Eigenschaften der Beeren und des Rhabarbers verschwinden. Rhabarber kocht schnell, Johannisbeeren sogar noch schneller. Daher ist es besser, das Kompott anschließend unter dem Deckel stehen zu lassen, damit es gut aufbrüht.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und das Kompott auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

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